اطباقي| مقالات في الطبخ

مقالات ونشرات ومجلات لاحدث اساليب الطبخ لتعطيكي اسرار النجاح لتكوني طباخة محترفة في اسابيع

اطباقي

الفوائد الصحية للبروكلي

إعجاب

يعد البروكلي من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية ويتميز بفوائده الصحية المتعددة وسعراته الحرارية المنخفضة, حيث أن 100 غ من البروكلي تحتوي 34 سعرة حرارية و 2.6 غ من الألياف. الفوائد الصحية للبروكلي: 1- البروكلي غني بفيتامين سي والذي يعتبر مضادا للاكسدة ويلعب دورا هاما في التقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض 2- غني بالألياف الغذائية التي تساهم في صحة الجهاز الهضمي والتحسين من عملية الهضم 3- يعتبر مصدرا جيدا لحمض الفوليك الضروري لصحة الجنين في الشهور الأولى من الحمل 4- مصدر جيد لفيتامين أ الضروري لصحة العين والذي يلعب دورا هاما في العديد من وظائف الجسم الأخرى 5- غني بفيتامين ك الذي ينظم عملية تجلط الدم 6- مصدر مهم لمجموعة من الفيتامينات والمعادن (ب1, ب2, ب3, ب6,فيتامين هاء, الحديد, المغنيسيوم, البوتاسيوم والزنك ) , وجميعها تؤدي لقيام الجسم بوظائفه الحيوية بشكل سليم ومن الجدير بالذكر ان الطريقة المثلى لطهي البروكلي مع الحفاظ على قيمته الغذائية هي الشوي أو السلق بالبخار , حيث أن سلق البروكلي بالماء يفقده مايقارب 90% من قيمته الغذائية. أخصائية التغذية رجاء أبوريان

ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !