نصائح ومقالات

لا تطهوا البيض حتى يكمل نضوجه !

يفضل رفع البيض المقلي أو المسلوق عن النار قبل دقائق من إكتمال نضجه و تركه مغطاً إذا كان مقلياً أما إذا كان مسلوقاً نرفع البيض عن النار و نتركه بماء السلق مدة قليلة تتراوح من 2 - 3دقيقة الأمر الذي يسمح للبيض بتكملة مرحلة الطهي دون المبالغة بنضوج البيض ...

فوائد الشمام

يحتوي على نسبة عالية من الماء, فيتامن سي ,فيتامين أ, والعديد من المعادن كالمغنيسيوم,لكن يجب تناوله بكمية معتدلة خاصة لمتبعين الريجيم ومرضى السكري فهو غني بالسكريات.

كيف أقشر و أقطع حبة البصل؟

1- نقطع القمع العلوي لحبة البصل 2- نثبت القمع العلوي لحبة البصل المقطوعة على لوح التقطيع 3- نقطع حبة البصل بشكل طولي لنحصل على قطعتين متساويتين 4- نتخلص من القشرة الخارجية لأنصاف حبة البصل مع عدم التخلص من الجذر السفلي للأنصاف 5- نضع نصف حبة البصل على لوح التقطيع بحيث يكون سطحها المستوي ملامسا...

ماذا أفعل بمعجون و صلصة الطماطم البائتة والفائضة عن الحاجة؟

في حال توفرت لديكي كمية قليلة من معجون الطماطم أو صلصة الطماطم لا تتخلصي منها برميها و لا تتركيها بعبوتها المعدنية أو الكرتونية و وزعيها بقوالب مكعبات الثلج و إحفظيها بالفريزر حتى تتجمد ثم إخرجيها من القوالب و ضعيها بأكياس حفظ الخضار بالفريزر لحين الإستخدام ...