نصائح ومقالات

أسباب ستشجعك على تناول الفراولة !!

الفراولة بلونها الأحمر وطعمها الفريد , من أكثر الفواكه شعبية بين الكبار والصغار إضافة إلى فوائدها الصحية العديدة وتتوفر على مدار السنة . يحتوي كوب واحد من حبات الفراولة على 47 سعرة حرارية, 7 غ من السكر و3 غ من الألياف لذلك تعد الفراولة من الفواكه قليلة السعرات الحرارية والغنية بالألياف أما عن ...

5 خطوات لمعرفة الروبيان الطازج

1- يكون رأس الروبيان متصلاً بالجسد 2- رائحة الروبيان كرائحة البحر 3- أرجل الروبيان الطازج تكون طرية بحيث يمكن تحريكها بمرونة 4- يرجع جسم الروبيان لوضعه الطبيعي بعد الضغط عليه إذ يجب أن يكون مرناً طرياً 5- الروبيان الطازج يسهل تنظيفه و كل أجزاؤه طرية مرنة...

المدة الزمنية اللازمة لطهي ستيك اللحم الغير مكتمل النضج

يحتاج ستيك لحم البقر إلى درجة حرارة 120 فهرنهايت أو مايعادل 48 - 51 درجة سيلسيوس ليطهى من الطبقة الخارجية مع بقاء داخله غير مكتمل النضج يحتاج ستيك لحم الخاروف إلى درجة حرارة 135 فهرنهايت أو ما يعادل 57 درجة سيلسيوس ليطهى من الطبقة الخارجية مع بقاء داخله غير مكتمل النضج ...

درجة الحرارة المناسبة و الآمنة لطهي اللحوم

يعتبر طهي اللحوم بمختلف أصنافها (اللحوم الحمراء و الدواجن و المأكولات البحرية ) خطوة أساسية و ضرورية تخلصنا من البكتيريا التي قد تسبب التسمم الغذائي ما لم يتم قتلها بتعريضها لدرجة حرارة مناسبة عالية # أماكن تكاثر البكتيريا في اللحم؟ تبقى البكتيريا مغلفة و محيطة لقطع اللحم من الخارج حتى يتم فرمها...

الأوريغانو العشبة الأنسب لهذه الأطباق!

النكهة الحارة مع شيء من الحلاوة هو ما سنحصل عليه عند إضافة الأوريغانو لأطباقنا, يعتبر الأوريغانو مكوناً أساسياً كثير الإستعمال في المطبخ الإيطالي إذ يتم إضافته للبيتزا و المكرونة و العديد من الصلصات جربوا إضافة الأوريغانو عند تحضير السلطات المحضرة من الحبوب كالأرز و الكينوا كما يمكن إضافة رشة من ...

إستخدامات الفلفل الحب في الطعام

1- أضيفوا رشة من الفلفل المطحون بمختلف أصنافه لأطباقكم المختلفة لنكهة حريفة لذيذة دون المبالغة في الكمية المضافة لمنع تضارب نكهة الفلفل مع باقي البهارات المضافة 2- يعتبر الفلفل الأسود الحب الصنف الأكثر إنتشاراً و يتميز بقوة مذاقه بالنسبة لباقي أصناف الفلفل الأخرى 3- يستخدم الفلفل الأبيض الحب أو...