نصائح ومقالات

السكر و البني و السكر الأبيض

يعتبر السكر مادة طبيعية يتم إستخراجها من عصير قصب السكر, يعرف السكر بعدة أصناف كالسكر البني الغامق و السكر البني الفاتح و السكر الأبيض الخشن و السكر الأبيض الناعم الحبيبات الفرق بين السكر الأبيض و السكر البني السكر الأبيض يستخرج على شكل حبيبات بأحجام مختلفة كالسكر الخشن الحبيبات و هو الأكثر إستخد...

كيف نعيد حبات السكر البني المتكتلة لقوامها الطبيعي؟

إذا تكتلت حبات السكر البني الموجودة في خزانة المونة لديكم إليكم الحل: 1- ضعوا حبات السكر المتكتلة في وعاء 2- رشوا حبات السكر البني بالقليل من الماء 3- غطوا الحبات بورق نشاف 4- أدخلوا الوعاء المايكرويف مدة 30 ثانية مع إستمرار تفقد السكر حتى تتفك حبيباته و تعود لقوامها الطبيعي ...

إفصلوا أوراق الملفوف النيئة عن بعضها بسهولة

حتى تتجنبوا تكسر أوراق الملفوف النيئة أثناء فصل الأوراق عن بعضها البعض قطعوا رأس الملفوف بالسكين لأربع قطع متساوية ثم أسلقوها بالماء المغلي إن كنتم ستحضرونه بوصفات الملفوف المحشي أو قطعوه دون سلقه في الوصفات المحضرة من الملفوف النيء ...

مميزات خليط المافن

1- لا يتم خلط مكونات المافن كثيراً 2- لا يتم خلط المكونات بالخلاط الكهربائي و يستخدم المضرب اليدوي فقط أو الملعقة لخلطها 3 - يجب أن تظهر تكتلات في خليط المافن بعد خلطه و ذلك لعدم مزج المكونات كثيراً 4- لا يرتفع المافن بعد خبزه و ذلك لعدم خفق البيض كثيراً و لعدم إضافة كمية كثيرة من البيكينغ باود...