اطباقي| وصفة البرياني الهندي على طريقة غريب رمضان

وصفة البرياني الهندي على طريقة غريب رمضان - هندي: يُقطع الدجاج إلى 4 قطع .,يُغسل الدجاج جيداً، ويُنقع في ماء مُملح لمدة 30 دقيقة، ثم يُشطف ويُجفف.,يُوضع الدجاج

اطباقي
50
30
اطباق رئيسية
هندي

وصفة البرياني الهندي

طريقة التحضير
  1. يُقطع الدجاج إلى 4 قطع .
  2. يُغسل الدجاج جيداً، ويُنقع في ماء مُملح لمدة 30 دقيقة، ثم يُشطف ويُجفف.
  3. يُوضع الدجاج في إناء، ويُغطى بالماء ويُرفع على نار متوسطة.
  4. تُضاف قطع البصل والكرفس والجزر والحبهان وورق الغار والمستكة والبهارات الصحيحة، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان (مع مراعاة التخلص من الزبد (الريم) كلما ظهر).
  5. تُخفف الحرارة، ويُترك لحوالي 45 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج، ثم يُتبل المرق بالملح والفلفل.
  6. يُرفع الدجاج جانباً ليبرد، ويُصفى المرق ويوضع جانباً.
  7. يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء بحيث تُغطيه، ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.
  8. يوضع مرق الدجاج مع الارز ويترك الى أن ينضج ثم يقدم

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !