اطباقي| وصفة أصابع البسكويت بكريم الكاسترد على طريقة منال العالم

وصفة أصابع البسكويت بكريم الكاسترد على طريقة منال العالم - عالمي‎: ثبتي الرف الشبكي الأوسط، شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س.,احضري طبق فرن متوسط الحجم حوالي 10 بو

طبق جديد من نوعه اصابع البسكويت تتحول الى كيك اسفنجي رائع الطعم ،، ابتكرته خصيصا لتقديمه مع تشكيلة أطباق هذا الكورس، فهو مناسب للتقديم بعد وجبة الغذاء او للبوفيه وحفلات أعياد الميلاد. أعديه مسبقا ليكون باردا جدا عند التقديم. يفضل استخدام عود من الفانيليا الطبيعية للحصول على طعم الفانيليا الأصلي، اذا لم يتوفر استعملي نكهة الفانيليا.
اطباقي
30
20
حلويات
عالمي‎

وصفة أصابع البسكويت بكريم الكاسترد

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

طبق جديد من نوعه اصابع البسكويت تتحول الى كيك اسفنجي رائع الطعم ،، ابتكرته خصيصا لتقديمه مع تشكيلة أطباق هذا الكورس، فهو مناسب للتقديم بعد وجبة الغذاء او للبوفيه وحفلات أعياد الميلاد. أعديه مسبقا ليكون باردا جدا عند التقديم. يفضل استخدام عود من الفانيليا الطبيعية للحصول على طعم الفانيليا الأصلي، اذا لم يتوفر استعملي نكهة الفانيليا.

طريقة التحضير
  1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط، شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س.
  2. احضري طبق فرن متوسط الحجم حوالي 10 بوصة.
  3. ضعي اصابع البسكويت بجانب بعضها في الطبق ، ابدئي بتجهيز الكريم.
  4. في قدر متوسط الحجم، ضعي القيمر، الكريمة، السكر وقشر الليمون، وربع عود من الفانيليا الطبيعية. سخني الكريم بهدوء مع التقليب المستمر الى ان يبدأ بالغليان، ويذوب السكر تماما.
  5. أثناء ذلك ضعي الصفار والملح في وعاء ، اخفقي بمضرب شبك يدوي الى ان يختلط جيدا.
  6. ابعدي الكريم عن النار، صبيه مباشرة على الصفار مع استمرار التقليب اثناء اضافة الكريم .
  7. استعملي طرف السكين لاستخراج بذور الفانيليا الصغيرة من داخل عود الفانيليا ،ثم باستعمال مصفاة ناعمة صفي خليط الكريم فوق اصابع البسكويت ، تخلصي من عود الفانيليا والليمون.
  8. باستعمال ظهر الملعقة اضغطي بخفة على كل اصبع من البسكويت لكي تتشرب بالكريم جيدا, ستلاحظين ان اصابع البسكويت ستبقى طافية او باقية على سطح الكريم وهذا طبيعي، فقد أحببت شكلها هكذا.
  9. ضعي طبق الفرن في صينية اكبر منه، املئي الصينية بالماء الساخن لكي يتم خبز الكاسترد في حمام ماء, ادخلي الصينية وبها الطبق الى الفرن، واخبزي الى ان يتماسك الكريم 25 – 30 دقيقة، اذا لاحظت ان البسكويت اكتسب لونا غامقا ، غطيه بقطعة من ورق الألمنيوم.
  10. اخرجي الصينية وفيها الطبق من الفرن، اخرجي الطبق من الماء، اتركيه لحوالي نصف ساعة الى ان يبرد، ثم ادخليه الثلاجة واتركيه عدة ساعات او طوال الليل, يمكنك تقديمه بهذا الشكل او تزيينه بالكريمة المخفوقة.
  11. اخفقي الكريمة الى ان تصبح هشة، زيني سطح الكريم وقدميه.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !