اطباقي| وصفة أصابع السمك المقلي على طريقة منال العالم

وصفة أصابع السمك المقلي على طريقة منال العالم - عالمي‎: في قدر متوسط الحجم ضعي البطاطس، ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الملح وأغمري البطاطس بالماء. ضعي القدر على نار

اطباقي
20
0
مقبلات
عالمي‎

وصفة أصابع السمك المقلي

طريقة التحضير
  1. في قدر متوسط الحجم ضعي البطاطس، ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الملح وأغمري البطاطس بالماء. ضعي القدر على نار متوسطة ودعي البطاطس تطهي إلى أن تنضج تماما. دعي البطاطس لتبرد قليلا ثم قشري البطاطس. قطعي البطاطس إلى قطع وضعيها في طبق عميق.
  2. في قدر واسع، سميك القاعدة وقصير الحافة ضعي الحليب، المستكة، وورق الغار، ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الحليب.
  3. إقطعي كل قطعة فيليه إلى جزئين أو ثلاثة. أضيفي على الحليب ودعي السمك يطهي على النار لمدة10 دقائق إلى أن ينضج السمك.
  4. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي السمك وأضيفي على البطاطس في الطبق. باستعمال الشوكة فتتي قطع البطاطس والسمك لتحصلي على خليط خشن ومتجانس. أضيفي الملح، الفلفل، البقدونس والشبت. بأطراف أصابعك قلبي جميع المكونات لعدة مرات بخفة لتحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
  5. خذي مقدار بحجم البيضة أو حسب الحجم الذي ترغبين وشكليه بين يديك على شكل إصبع متوسط الحجم. ضعي الأصابع في طبق واسع. ضعي أصابع السمك في البراد لمدة ساعة إلى أن تتماسك ويسهل عليك تغطيتها بمواد التغطية.
  6. للتغطية: في طبق واسع ضعي الدقيق. ضعي البيض في طبق واسع عالي الحافة وقلبي بالشوكة ليتجانس. ضعي البقسماط في طبق واسع. رتبي الأطباق على الطاولة أمامك حسب الترتيب السابق.
  7. ضعي إصبع من السمك في الدقيق، دحرجي الإصبع في الدقيق ليتغطى بطبقة وفيرة منه. ضعي إصبع السمك في البيض وقلبي بالشوكة ليتغطى بطبقة وفيرة من البيض. أنقلي إصبع السمك على البقسماط وقلبي بيدك ليتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط. ضعي في طبع واسع. أكملي تغطية أصابع السمك.
  8. للقلي: في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
  9. ضعي عدة أصابع في الزيت الساخن، أنتظري لعدة ثواني ثم قلبيها بملعقة ذات ثقوب بخفة إلى أن يصبح لونها ذهبي ومشهي. أنقلي أصابع السمك المقلي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
  10. قدمي أصابع السمك المقلي ساخنة مع سلطة الطحينة والمخللات.

التعليقات (9)

    الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • Tiba Khalid الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦

    الوصفه رائعه 😍

  • الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • Rokea RamadaN الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦

    بجنن

  • الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • ملكة ايلاف السماعيل الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦

    مشاء الله بجنن

  • الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • نورجان نورجان الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦

    امبينة روعة بتجنن

  • الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • Abeer Algae I الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦

    ليش ما تطلع لي طريقة التحضير ؟

  • الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • maloda03 mimi الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦

    واو كللش طيبة

  • الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • شهود محمد الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦

    جمييل

  • الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • sroo 1996 الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦

    مو باينه الطريقة😟

  • الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • daferalmoselmaoa32 almoselmaoa الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦

    رائع

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !