اطباقي| وصفة أوزي الدجاج على طريقة براءة عادل

وصفة أوزي الدجاج على طريقة براءة عادل - العربي: تخلط مكونات تتبيلة الدجاج معاً (كمية البهارات تعتمد على حسب الذوق، يمكن زيادة البهار أو التقليل منه حسب الرغبة)

اطباقي
60
20
اطباق رئيسية
العربي

وصفة أوزي الدجاج

طريقة التحضير
  1. تخلط مكونات تتبيلة الدجاج معاً (كمية البهارات تعتمد على حسب الذوق، يمكن زيادة البهار أو التقليل منه حسب الرغبة)
  2. تتبل قطع الدجاج جيداً بالخليط مع مراعاة عمل شقوق تحت الجلد حتى يتشرب الدجاج الخليط جيداً
  3. يغطى بالنايلون ويترك بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل
  4. يحمى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ويغطى الدجاج بالقصدير ويدخل للفرن ثم تخفض الحرارة ل 180 درجة مئوية ويترك لمدة 45 دقيقة ثم يحمر وجه الدجاج
  5. لتحضير الأوزي يغسل الأرز جيداً وينقع في الماء لمدة ربع ساعة ثم يصفى
  6. يبهر الأرز بالكاري، البهارات المشكلة، الكركم مع رشة ملح وفلفل أسود
  7. في قدر على النار يقلب البصل بقليل من الزيت حتى يذبل ثم تضاف بقية الخضروات وتقلب معاً
  8. يضاف مكعب المرق والقليل من الماء المغلي (مقدار فنجان قهوة) وتترك الخضار لتنضج
  9. ترفع نصف كميات الخضروات جانباً ويضاف الأرز على النصف المتبقي في القدر وتقلب المكونات قليلاً
  10. يضاف الماء المغلي على الأرز حتى يغمره ويترك على نار متوسطة ليتشرب الماء
  11. تخفض درجة الحرارة لأقل درجة ويغطى الأرز ويترك حتى ينضج
  12. يسكب الأوزي في طبق التقديم وفوقه بقية الخضروات ثم قطع الدجاج ويزين باللوز

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !