اطباقي| وصفة أوزي بالكبة على طريقة منال العالم

وصفة أوزي بالكبة على طريقة منال العالم - العربي: لتحضير الكبة : اغسلي البرغل عدة مرات بالماء البارد و انقعيه 10 دقائق ثم صفيه جيدا,احضري مفرمة اللحم و ثبتي الق

اطباقي
40
80
اطباق رئيسية
العربي

وصفة أوزي بالكبة

طريقة التحضير
  1. لتحضير الكبة : اغسلي البرغل عدة مرات بالماء البارد و انقعيه 10 دقائق ثم صفيه جيدا
  2. احضري مفرمة اللحم و ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة و ضعي البرغل و اللحم و البصل و قشر الليمون والنعنع
  3. افرمي ليتم طحن اللحم جيدا
  4. أضيفي الملح و الفلفل و البهار و اعجني بيديك لتصبح الكبة ناعمة و ملساء
  5. قطعي الكبة الى 8 قطع متساوية و غلفي الكبة بالنايلون ثم دعيها جانبا
  6. لتحضير الحشو: اغسلي الارز عدة مرات وانقعيه بالماء الدافيء مدة 30 دقيقة
  7. في قدر متوسط الحجم ضعي اللحم و سخني على نار متوسطة الى ان يجف ماء الطهي تماما
  8. اضيفي الأرز و البازيلاء و الصنوبر و الملح والفلفل و قلبي لتختلط المواد
  9. أضيفي الماء ودعيه ليغلي5 دقائق ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة مدة 15 دقيقة
  10. سخني الفرن 180مْ و ثبتي الرف الأوسط ثم احضري صينية قصيرة الحافة
  11. لتشكيل الكبة: احضري طبق عميق صغير الحجم
  12. افردي قطعة من عجينة الكبة بين ورقتين من النايلون لتصبح دائرة اكبر من حجم الصحن ب3سم تقريبا
  13. امسكي النايلون من الأطراف وضعيه في الطبق إفردي الكبة لتبطن الطبق وتاخذ شكله
  14. املئي الكبة بالحشو ثم اثني اطراف الكبة على الحشو واقفليه جيدا
  15. اقلبي الطبق على الصينية و ارفعي الطبق و انزعي النايلون و اكملي بقية الكبة و الحشو بنفس الطريقة
  16. وزعي مقدار 1 ملعقة كبيرة من السمن على سطح الكبة ثم ضعيها في الفرن 15دقيقة
  17. قدميها ساخنة و صحتين وعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !