اطباقي| وصفة البرياني الأصفر على طريقة منال العالم

وصفة البرياني الأصفر على طريقة منال العالم - اليمني: لسلق الدجاج: في قدر عميق ضعي الدجاج، ورق الغار، البصل، الكركم، الملح، الفلفل، الهيل، كبش القرنفل والبقدونس

اطباقي
30
60
اطباق رئيسية
اليمني

وصفة البرياني الأصفر

طريقة التحضير
  1. لسلق الدجاج: في قدر عميق ضعي الدجاج، ورق الغار، البصل، الكركم، الملح، الفلفل، الهيل، كبش القرنفل والبقدونس. أغمري الدجاج بالماء ودعيه على النار لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماما.
  2. لسلق الأرز: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.
  3. صفي المرق عن الدجاج وضعي في قدر عميق. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي المرق. صفي الأرز واضيفي على المرق. دعي الأرز ليغلي لمدة 7 دقائق فقط لتتفتح حباته. صفي الأرز. دعيه جانبا.
  4. خليط الخضروات: في قدر كبير الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي الزنجبيل، الثوم والبصل. قلبي إلى أن يلين البصل.
  5. أضيفي الجزر، البازيلاء، البطاطس والبهار. قلبي لعدة دقائق لتلين الخضروات.
  6. ضعي قطع الدجاج على الخضروات. وزعي الأرز. وزعي مقدار ربع كوب من المرق على الأرز. وزعي ماء الورد والزيت.
  7. غطي القدر ودعيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى أن يتسكر الأرز.
  8. أسكبي البرياني ووزعي المكسرات المقلية. قدمي مباشرة.

التعليقات (2)

    الأربعاء ١٥ / يونيو / ٢٠١٦
  • رحيق الزهور الأربعاء ١٥ / يونيو / ٢٠١٦

    جميل تسلم ايدك هجربها ان شاء الله

  • الجمعة ٠٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • لا اله آلا الله الجمعة ٠٨ / يوليو / ٢٠١٦

    مره جميل

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !