اطباقي| وصفة التيراميسو على طريقة شيف أبو

وصفة التيراميسو على طريقة شيف أبو - عالمي‎: 1. ضعي قطعة من النايلون في قالب حلويات ذو حافة عالية , يفضل أن يكون ذو حواف مزخرفة , بصورة تغطي قاع القالب كاملا مع

التيراميسو TIRAMISU أحد أنواع الحلويات الإيطالية الشهيرة التي انتشرت في كافة أنحاء العالم وجميع المطاعم. معناها بالإنجليزية "PICK ME UP" اي "ارفعي معنوياتي" فهي تمنح الطاقة للإنسان عند تناولها وذلك لتاثير السكر والكاكاو على الجهاز العصبي. المعلومات الغذائية لكل قطعة من التيراميسو (200 غرام ): فإنها تحتوي من السعرات الحرارية : (301) ومن الدهون : (25) ومن الدهون المشبعة : (13) أما الكوليسترول  : (139)
اطباقي
240
0
حلويات
عالمي‎

وصفة التيراميسو

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

التيراميسو TIRAMISU أحد أنواع الحلويات الإيطالية الشهيرة التي انتشرت في كافة أنحاء العالم وجميع المطاعم. معناها بالإنجليزية "PICK ME UP" اي "ارفعي معنوياتي" فهي تمنح الطاقة للإنسان عند تناولها وذلك لتاثير السكر والكاكاو على الجهاز العصبي. المعلومات الغذائية لكل قطعة من التيراميسو (200 غرام ): فإنها تحتوي من السعرات الحرارية : (301) ومن الدهون : (25) ومن الدهون المشبعة : (13) أما الكوليسترول  : (139)

طريقة التحضير
  1. 1. ضعي قطعة من النايلون في قالب حلويات ذو حافة عالية , يفضل أن يكون ذو حواف مزخرفة , بصورة تغطي قاع القالب كاملا مع الحواف ويزيد عليه ، فتبقى أطراف النايلون خارج القالب ، ثم قومي بسكب القهوة الدافئة بوعاء عميق ، إغمري قطع البسكويت بالقهوة ثم قومي بترتيبها واحدة تلو الأخرى .بشكل عامودي على اطراف القالب ( الحواف ) .
  2. 2. أضيفي القشطة والكريمة والجبنة الطرية و بودرة كريم الكراميل إلى الخلاط وشغليه على السرعة الوسط إلى أن يصبح مخفوق ناعم كريمي القوام ، ضعي هذا المخفوق في وعاء عميق ثم قومي بإضافة الشوكولاتة المبروشة إلى الطبق ، وبواسطة معلقة عريضة – يفضل بلاستيكية - قومي بتقليبه جيداً بنعومه من الخارج إلى الداخل حتى تلاحظي إختلاط الشوكولاتة بمكوناته
  3. 3. وبعد ذلك قومي بتوزيع ثلثي كمية المخلوط الناتج إلى القالب الذي فيه النايلون ، ثم أضيفي للطبق البسكويت المغمور بالقهوة حتىى يشكل طبقة كاملة على وجه الخليط ، ثم عودي واسكبي ما تبقى عندك من الخليط والبسكويت حتى تشكل طبقة أخرى ، وبعدها قومي بثني طرف ورقة النايلون مع قليل من الضغط على البسكويت لكي يتماسك المحتوى.
  4. 4. يوضع القالب في الثلاجة لساعات طويلة و يمكن وضعه خلال الليل حتى الصباح ، وعندما تشعرين أنه قد برد وتماسكت محتوياته قومي بقلبه على الطبق المراد التقديم به ، وانزعي عنه النايلون ، وأخيراً قومي بتوزيع صلصة الكريم كراميل بالتساوي على الطبق من الأعلى ، ثم ضعي فوقه بودرة الكاكاو و الشوكولاتة للزينة قطعيه و قدميه مباشرة

التعليقات (2)

    الجمعة ١٠ / يونيو / ٢٠١٦
  • سهاد أحمد الجمعة ١٠ / يونيو / ٢٠١٦

    طريقة العمل رجاءاً

  • الخميس ١١ / أغسطس / ٢٠١٦
  • ام الوطن . الخميس ١١ / أغسطس / ٢٠١٦

    واو

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !