اطباقي| وصفة الجاتوه الشفاف بالفواكة على طريقة الشيف نيفين عباس

وصفة الجاتوه الشفاف بالفواكة على طريقة الشيف نيفين عباس - عالمي‎: يوضع السكر وكوبين الماء والعسل والليمون على النار حتى يغلي لمدة 15 دقيقة,يقلب الجيلاتين مع رب

اطباقي
30
20
حلويات
عالمي‎

وصفة الجاتوه الشفاف بالفواكة

طريقة التحضير
  1. يوضع السكر وكوبين الماء والعسل والليمون على النار حتى يغلي لمدة 15 دقيقة
  2. يقلب الجيلاتين مع ربع كوب الماء ويترك دقيقة ثم يوضع للسكر الذي علي النار ويقلب دقيقة ثم يرفع من على النار
  3. يضاف له خلاصة جوز الهند وماء الورد ويقلب ويترك ليبرد قليلاً
  4. تضاف له الفواكه ويقلب ويترك حتى يبرد ويصبح قوامه كثيف قليلاً وليس سائلاً
  5. يقطع الكيك بواسطة قطاعة كبيرة الحجم وقطاعة أصغر قليلاً
  6. نحضر قوالب المافن ونضع بها قطعة الكيك صغيرة الحجم ثم توضع طبقة من الفواكه فوقها بعد أن تكون بردت جيداً وأصبحت غير سائلة ثم تغطي بقطعة الكيك الأكبر حجماً وتكرر العملية مع باقي الكمية
  7. ثم توضع الصينية بالثلاجة حتى تبرد تماماً وتتماسك الفاكهة
  8. تخرج من الثلاجة وتُقلب في طبق التقديم ويزين الوجه بالكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة ويقدم

التعليقات (3)

    الثلاثاء ٠٦ / ديسمبر / ٢٠١٦
  • امي الغاليه الثلاثاء ٠٦ / ديسمبر / ٢٠١٦

    روعههه

  • السبت ٠٨ / أبريل / ٢٠١٧
  • taz tom السبت ٠٨ / أبريل / ٢٠١٧

    اممممم عادي استعمل بدال الجيلتين نبات الAgar Agar لان النبات اصح من الجلتين وجلتين من الخنزير وشكرا

  • السبت ٠٨ / أبريل / ٢٠١٧
  • الشيف نيفين عباس السبت ٠٨ / أبريل / ٢٠١٧

    نعم يمكن taz tom

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !