اطباقي| وصفة الدولمة العراقية على طريقة Ons Mohammed

وصفة الدولمة العراقية على طريقة Ons Mohammed - العراقي: نبدا بتحضير الحشو ننقغ الرز بعد غسله جيدا لمدة نصف ساعه بماء حار,نقوم بتقشير البصل ونفتح اوراقه لكي نح

اطباقي
60
40
اطباق رئيسية
العراقي

وصفة الدولمة العراقية

طريقة التحضير
  1. نبدا بتحضير الحشو ننقغ الرز بعد غسله جيدا لمدة نصف ساعه بماء حار
  2. نقوم بتقشير البصل ونفتح اوراقه لكي نحشيها
  3. نقوم بفرم اللب الزائد من البصل مع الثوم ونفرم حزمة الشبنت ناعم
  4. نقوم بتصفية الرز من الماء ونضيف الشبنت المفروم والبصل والثوم واللحم
  5. نضيف التوابل الملح والكركم والكاري والفلفل الاسود المقادير كلها حسب الذوق
  6. نضع تقريبا 4 ملاعق طعام زيت زيتون ونضع اللبن الحامض
  7. نبدأ بخلط جميع هذه المكونات
  8. في قدر نضع زيت الزيتون وطبقة من الباقلاء
  9. نبدا بحشو ورق العنب بالرز ونكون طبقة كاملة فوق الباقلاء بعدها نحشر البصل ونكون طبقة كاملة وبعدها طبقة ثانيه من ورق العنب
  10. توضع على نار متوسطة لمدة ربع ساعة بعدها يضاف 3 اكواب ماء بعدد اكواب الرز وتترك على نار متوسطة حتى تنضع
  11. قبل التقديم نطفئ النار ونتركها تبرد لمدة عشر دقائق
  12. نحضر صينية او صحن كبير يوضع الصحن بشكل مقلوب على القدر وتقلب وتقدم مع عيران وخضراوات

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !