اطباقي| الرفيسة أو الثريد(البورماش) على طريقة حنان مزلاف

الرفيسة أو الثريد(البورماش) على طريقة حنان مزلاف - المغرب العربي: نضع الدجاج بالطنجرة مع جميع التوابل والزيت و البصل ونقلبهم مدة 10 دقايق تقريباً ثم نضيف كمية

الرفيسة: اكلة تقليدية وقديمة بتتحضر للنفساء المرأة اللي ولدت جديد وبتتكون من الدجاج والتريد ( الرغايف أو المطبق) مع المرق والبيض والتوابل الخاصة فيه. وصفة الرفيسة بتختلف اسمها من منطقة لاخرى بالمملكة المغربية ومنها تسمية الرفيسة أو الترييد أو بورماش.
اطباقي
50
15
اطباق رئيسية
المغرب العربي

الرفيسة أو الثريد(البورماش)

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

الرفيسة: اكلة تقليدية وقديمة بتتحضر للنفساء المرأة اللي ولدت جديد وبتتكون من الدجاج والتريد ( الرغايف أو المطبق) مع المرق والبيض والتوابل الخاصة فيه. وصفة الرفيسة بتختلف اسمها من منطقة لاخرى بالمملكة المغربية ومنها تسمية الرفيسة أو الترييد أو بورماش.

طريقة التحضير
  1. نضع الدجاج بالطنجرة مع جميع التوابل والزيت و البصل ونقلبهم مدة 10 دقايق تقريباً ثم نضيف كمية كافية من الماء و نتركها لتطهى لمدة ساعة.
  2. نرفع الدجاج من المرق بعدين نضيف البصل الشرائح للمرق ونتركه حتى ينضج مدة نصف ساعة تقريبا ثم نكشف عنه الغطاء ونتركه يغلي على النار حتى يتختر المرق قليلاً.
  3. نقدمه مع الدجاج بعد ما نطهي الرغايف ونقطعها قطع صغيرة ونحط فوقها الدجاج بعد دهنه بالقليل من الزبدة وندخله الفرن ليتحمر ونسقيه بالمرق.
  4. يزين بالبيض المسلوق .
  5. و بالصحة و بالراحة.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !