اطباقي| وصفة الفخدة الضاني على طريقة Maha Moamen

وصفة الفخدة الضاني على طريقة Maha Moamen - العربي: نحضر فخدة الخروف و نغسلها جيدا و نترك اى دهون عليها لطعم احلى فى الشوى و حتى لا يحترق اللحم,نضعها فى بوله كب

اطباقي
180
15
اطباق رئيسية
العربي

وصفة الفخدة الضاني

طريقة التحضير
  1. نحضر فخدة الخروف و نغسلها جيدا و نترك اى دهون عليها لطعم احلى فى الشوى و حتى لا يحترق اللحم
  2. نضعها فى بوله كبيرة و نقوم بعمل فتحات في الفخده و وضع فصوص الثوم فيها
  3. نقوم بوضع جميع التوابل ماعدا الملح فى بوله صغيرة و نخلطهم جيدا
  4. نقوم بوضع خليط التوابل على الفخده و ندهنها جيدا من جميع النواحى حتى نتأكد من ان التتبيله غطت كل الفخده
  5. نغطي البوله بالبلاستيك راب و نتركها فى الثلاجه لمدة 48 ساعه حتى تتشرب التتبيله جيدا و لمذاق احلى
  6. نخرجها من الثلاجه و نضع عليها الملح ثم نضعها فى كيس حرارى و نضعها فى صينيه فرن و ندخلها الفرن على اعلى حرارة 250 درجه لمدة 30 دقيقة فقط و ده عشان كأننا اديناها صدمه فتحتفظ بكل السوائل جواها ثم نقوم بتهدئة النار بعدها لحرارة 180 درجه حتى تستوى تماما و بتاخد وقت تقريبا من 150-180 دقيقة في الفرن
  7. يمكن اضافه اى نوع من الخضار فى الصينيه تحت الفخده و نتبلها بنفس التتبيله مثل البطاطس الجزر البصل او اى خضار تحبوه مع اضافه ماء فى الصينيه حتى يستوى الخضار
  8. تقدم مع الارز بالخلطة
  9. و بالهنا و الشفا

التعليقات (1)

    السبت ٢٧ / مايو / ٢٠١٧
  • Maiada Moumen السبت ٢٧ / مايو / ٢٠١٧

    روعة بجد

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !