اطباقي| وصفة الفطيرة التركية باللحمة المفرومة على طريقة Mariam Ramadan

وصفة الفطيرة التركية باللحمة المفرومة على طريقة Mariam Ramadan - تركي‎: ضعي الطحين في وعاءٍ عميق، ومقدار السكّر والزيت النباتي، وكميّة الخميرة الفوريّة، والمل

اطباقي
30
20
أطباق جانبية
تركي‎

وصفة الفطيرة التركية باللحمة المفرومة

طريقة التحضير
  1. ضعي الطحين في وعاءٍ عميق، ومقدار السكّر والزيت النباتي، وكميّة الخميرة الفوريّة، والملح، والحليب الدافئ، واعجني المكوّنات المذكورة سابقاً معاً حتى تتشكّل لديك عجينة طريّة وناعمة، وتأكّدي أنّها لا تلتصق باليد
  2. اتركي العجينة جانباً لتتخمّر لمدة زمنية تُقدّر بساعة، على أن يكون المكان دافئاً، وأن تتم تغطية العجينة؛ إن عجينة الفطيرة التركية لن تتضاعف بشكلٍ كبير كباقي العجائن،
  3. قسمي العجينة إلى قسمين متساويين بعد ان تختمر ، افردي أحد أقسام العجينة بشكلٍ دائريّ وسمك رقيق، ثم أحضري صينيّة الخبز وادهنيها بالزيت وضعي العجينة المفرودة داخلها
  4. أضيفي زيت في مقلاة وقلبي البصل المفروم حتى يذبل اضيفي اللحمة وقلبيها حتى تنضج
  5. أضيفي الفليفلة الخضراء والصفراء والحمراء،وحبوب الذرة والملح، والفلفل للمقلاة، وقلّبيها معاً حتى تتذبل ثم أضيفي كميّة من جبنة الموزاريلا وجبنة الشدر للخليط وحرّكي
  6. ضعي الخليط فوق العجينة اللي بالصينية وافردية على حجم الصينية
  7. ضعي نصف العجين الأخر بعد رقه على شكل دائري فوق الخليط وغطيها واقفليها من جميع الجوانب ثم ادهني وجه العجينة بالبيض ورشيها بالسمسم وحبة البركة واخبزيها على حرارة 180

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !