اطباقي| وصفة الفطيرة التركيه على طريقة سالي سيد

وصفة الفطيرة التركيه على طريقة سالي سيد - تركي‎: لتحضير العجينة : في وعاء كبير ضعي كوبين من الدقيق مع الماء والخميرة والسكر,أتركي المكونات جانباً حوالى 10 دقائ

اطباقي
50
10
أطباق جانبية
تركي‎

وصفة الفطيرة التركيه

طريقة التحضير
  1. لتحضير العجينة : في وعاء كبير ضعي كوبين من الدقيق مع الماء والخميرة والسكر
  2. أتركي المكونات جانباً حوالى 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى تتفاعل
  3. أضيفي إلى الخليط السابق الكمية المتبقية من الدقيق مع الزيت والملح
  4. إعجني المكونات جيداً وكلّما طالت مدّة العجن كلما حصلتِ على عجينة طرية وهشة
  5. لتحضير الحشوة : في مقلاة غير لاصقة ضعي زيت الزيتون والبصل
  6. قلّبي حتى يذبل البصل ثمّ أضيفي قطع الدجاج واخلطي حتى يتغير لونها
  7. نكّهي بالكاري والفلفل الأسود والملح
  8. أضيفي الفطر والماء واتركي الخليط لـ5 دقائق على نار هادئة
  9. جهّزي صينية فرن وغلّفيها بورق الزبدة
  10. على سطح مرشوش بالدقيق، ضعي كرة متوسطة الحجم من العجينه
  11. إفرديها بالشوبك (النشابة) بنفس مقاس الصينية وبسماكة متوسطة (وليس رقيقة)
  12. ضعي العجينة في قعر الصينية
  13. ضعي الحشوة كلّها على العجينة
  14. وزّعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا
  15. إفردي كرة أخرى من العجينة بنفس السماكة والمقاس
  16. غطّي الحشوة بهذه العجينة مع مراعاة إغلاق الأطراف جيداً
  17. إدهني الوجه بالبيض ثمّ وزّعي السمسم وحبة البركة
  18. حمّي الفرن على حرارة 180 مئوي حوالى 10 دقائق
  19. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !