اطباقي| وصفة الكروسان على طريقة reta ali

وصفة الكروسان على طريقة reta ali - فرنسي: نبدأ بتحضير العجينة وذلك بخلط الحليب والزبدة الذائبة مع السكر والملح والخميرة ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة

اطباقي
15
2
حلويات
فرنسي

وصفة الكروسان

طريقة التحضير
  1. نبدأ بتحضير العجينة وذلك بخلط الحليب والزبدة الذائبة مع السكر والملح والخميرة ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع السكر
  2. لعجن العجينة نبدأ بإضافة الطحين مع العجن المستمر حتى حصولنا على عجينة متجانسة وملساء. نضعها في وعاء عميق ونغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة وداكنة وبعد ذلك نضعه في مكان بدرجة حرارة الغرفة بعيداً عن أي تيار هوائي ونترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة
  3. بعد أن ارتاحت العجينة نضعها على سطح مستوي كبير نرشه بالقليل من الدقيق كي لا تلتصق العجينة
  4. نفرد العجينة باستخدام الشوبك الى أن تصبح بسمك رفيع ثم تقطع على شكل مثلث وتوضع الحشوة حسب الرغبة على قاعدة المثلث وتلف الى الامام
  5. نحني الاطراف عكس اتجاه اللف ثم ادهنيها بصفار البيض
  6. ادخليها الفرن في درجة حرارة 180 C°
  7. ملاحظة: يمكن ان تحشى حسب الرغبة مثلا لحم و خضار او جبن ويجب ان تضعي زيادة قليلة من الملح لتكون العجينة مالحة ويمكن حشوها بالشوكولاتة او التوفي ويجب ان تضعي زيادة من السكر لتكون العجينة حلوة
  8. تقدم
  9. والف عافية*

التعليقات (2)

    الإثنين ٢٠ / يونيو / ٢٠١٦
  • ورود الياسمين الإثنين ٢٠ / يونيو / ٢٠١٦

    جميل

  • الثلاثاء ٢٨ / يونيو / ٢٠١٦
  • Dina Refat الثلاثاء ٢٨ / يونيو / ٢٠١٦

    يسلمو 👌

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !