اطباقي| وصفة الكشري على طريقة Jwänä Äljäf

وصفة الكشري على طريقة Jwänä Äljäf - المصري: يقطع البصل الى شرائح ويحمر فى كمية الزيت كلها الى ان يصبح ذهبيا مع التقليب المستمر حتى يصبح مقرمشاً,يصفى البصل من

من اصول مصرية
اطباقي
40
20
اطباق رئيسية
المصري

وصفة الكشري

طريقة التحضير
  1. يقطع البصل الى شرائح ويحمر فى كمية الزيت كلها الى ان يصبح ذهبيا مع التقليب المستمر حتى يصبح مقرمشاً
  2. يصفى البصل من الزيت جيدا ويترك على منديل حتى يتشرب الزيت منه
  3. تسلق المكرونة وتصفى وناخذ جزء من الزيت الذى تم تحمير البصل فيه ونقلب به المكرونة
  4. يسلق العدس ويقلب بجزء من الزيت ايضا مع اضافة ملح وكمون
  5. تحمر الشعيرية فى جزء من الزيت ايضا ويضاف اليها الارز الابيض بعد غسلة بالماء والملح والكمون
  6. نفرم الثوم مع الملح وناخذ جزء منه ويحمر فى جزء من الزيت السابق ثم نضيف الية عصير الطماطم والملح وثوم مفروم نئ وتترك على النار حتى يصبح صلصة غليظة القوام
  7. يسلق الحمص فى كمية وفيرة من الماء مع اضافة جزء من الثوم المفروم والملح والكمون
  8. دقة الكشرى المصري : ناخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقة ونضيف اليه مقدار من الثوم المفروم مع عصير ليمون
  9. لعمل صلصة الشطة : ناخذ جزء من الصلصة الجاهزة ونضيف اليها الشطة

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !