اطباقي| وصفة الكلليجة العراقية على طريقة Marwa Al-janabi

وصفة الكلليجة العراقية على طريقة Marwa Al-janabi - العراقي: نذوّب قالب الزبد ونتركه حتى يدفى,نذوّب الخميرة بكوب ماء دافئ,في وعاءً ننخل الطحين ونضيف عليه الخمير

اطباقي
25
180
حلويات
العراقي

وصفة الكلليجة العراقية

طريقة التحضير
  1. نذوّب قالب الزبد ونتركه حتى يدفى
  2. نذوّب الخميرة بكوب ماء دافئ
  3. في وعاءً ننخل الطحين ونضيف عليه الخميرة
  4. نعمل حفرة في المنتصف ونضيف نصف كمية الزبد الدافئ ونخلطهم
  5. نعمل حفرة اخرى في المنتصف ونضيف ماتبقى من الزبد المذاب والملح والحوايج (بهار الكليجة)
  6. نبدأ بالعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ونستمر بالضغط عليها من كل الجوانب باليد حوالي 15 دقيقة
  7. يغطى وعاء العجينة جيدأ وتترك حتى تختمر لمدة ساعتين او اكثر بقليل
  8. نفرم الجوز بالمطحنة فرم وسط ونضيف له سكر وملعقة الطحين ونخلطهم ونتركهم على جنب
  9. في مقلاة على النار نضيف التمر مع كمية من الزيت و نقلب التمر حتى يتكون عندنا عجينة متماسكة ونتركها على جنب
  10. نخلط جوز الهند مع السكر ونتركهم على جنب
  11. نبدأ بعمل اشكال الكليجة اما باليد او بأستخدام قوالب الكليجة او المعمول
  12. ترص قطع الكليجة بصينية الفرن المدهونة بالزيت
  13. ندهن حبات الكليجة بالبيض المخفوق
  14. ندخل الكليجة الفرن الحامي على درجة حرارة 200 حتى تنضج العجينة و تتحمر
  15. تقدم و الف عافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !