اطباقي| وصفة الكلير على طريقة Ola Abuzaid

وصفة الكلير على طريقة Ola Abuzaid - فرنسي: لعمل العجينه : على الغاز نضع الماء والملح والسكر والزبده بس يدوبوا نرفعها عن الغاز,نضيف الطحين وبرش الليمون ونعجنه ح

حلوى فرنسيه تتالف من عجينيه وتحشها من كريمات مختلفه وتزين بالشوكولا
اطباقي
30
60
حلويات
فرنسي

وصفة الكلير

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

حلوى فرنسيه تتالف من عجينيه وتحشها من كريمات مختلفه وتزين بالشوكولا

طريقة التحضير
  1. لعمل العجينه : على الغاز نضع الماء والملح والسكر والزبده بس يدوبوا نرفعها عن الغاز
  2. نضيف الطحين وبرش الليمون ونعجنه حتى تتماسك ونتركه حتى تبرد
  3. نضيف بيضه بيضه حتى يمتزجوا مع بعض نضعها في قالب او كيس ونفتحه من تحت
  4. نضعه بالصينيه على شكل طولي او دائره حسب الرغبتة
  5. نشغل الفرن على درجه حراره 180 مئوي و عندما يحمى ندخل الصينيه من الاسفل وبعد خمس دقائق نشغل من الاعلى ولا نفتح الفرن ابدا و عندما يحمر الوجه نطفيء الفرن و نبقي الصينبه في الداخل ومامنفتح ابدا
  6. وبعد خمس دقائق نعيد تشغيل الفرن من الاعلى لمده دقيقتين ثم نطفيء و نخرج الصينية
  7. نتركه تبرد "نصيحه اهم شي لازم يكون الفرن حامي قبل ماتدخلوا الصينيه وماتفتحوا لفرن ابدا حتى ينفخوا واهم شي يكون لطحين خاص للحلويات"
  8. لعمل الحشوه : نخلط الحليب والسكر والطحين عالبارد حتى يذوبوا
  9. نضعهم على الغاز و نستمربالتحريك قبل مايغلي بشوي نضع الفانيلا والبيضه مع تحريك سريع حتى يتماسك لخليط
  10. بعد الغليان نرفعها عن الغاز و نضيف برش الليمون و نحرك
  11. نقطع الكلير من جنب واحد بالسكين و نحشوها ثم نغمسها بالشوكولاته الذائبة

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !