اطباقي| وصفة الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة على طريقة Aya Elsalhy

وصفة الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة على طريقة Aya Elsalhy - عالمي‎: يضرب البياض في وعاء نظيف وجاف مع رشة الملح ، حتى يتضاعف القوام لمدة 10 دقائق,يضرب الصفار مع ا

اطباقي
45
20
حلويات
عالمي‎

وصفة الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة

طريقة التحضير
  1. يضرب البياض في وعاء نظيف وجاف مع رشة الملح ، حتى يتضاعف القوام لمدة 10 دقائق
  2. يضرب الصفار مع السكر والبيضتين جيدا،حتى يتضاعف الحجم، وتضاف الفانيلا
  3. يضاف خليط الصفار لخليط البياض ، ويقلب بهدوء وفي اتجاة واحد
  4. ثم يضاف الزيت ، ثم يضاف الدقيق والكاكاو من خلال مصفاة، ويقلب بالتدريج وبهدوء
  5. يصب في صينية الفرن مفروشه بورق الزبدة
  6. تدخل الفرن حتى تاخد اللون الذهبي حوالي 45 دقيقة
  7. لمنع هبوط الكيك يفضل تركها في الفرن بعد اطفائه
  8. تترك لتبرد تماما قبل التزيين
  9. لعمل جناش الشيكولاتة: تسخن الكريمة ، ثم تضاف الشيكولاتة وتقلب جيدا، حتى تذوب الشيكولاتة تماما
  10. يوضع الكيك على شبك، ثم يصب فوقه الجناش السائل حتى تتغطى من جميع الجهات
  11. تترك لتبرد قليلا، ثم تزيين بكريمات التزيين حسب الرغبة
  12. لعمل كريمة التزيين بالشيكولاتة (1 ):
  13. تسخن الكريمة ، ثم تضاف الشيكولاتة وتقلب جيدا، حتى تذوب الشيكولاتة تماما
  14. ثم تضاف الكريمة المخفوقة بالتديج مع التقليب المستمر حتى تتجانس كل المكونات
  15. تستخدم لحشو الكيك او لتزيين الوجه
  16. لعمل كريمة التزيين بالكاكاو ( 2 ):
  17. تخفق الكريمة السائلة مع الكريمة البودرة، ثم يضاف الكاكاو والسكر والفانيلا، ويخفق حتى تتجانس المكونات
  18. وبالعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !