اطباقي| وصفة اللازانيا على طريقة Reem Abueid

وصفة اللازانيا على طريقة Reem Abueid - ايطالي: يقلب البصل على النار الى ان يذبل ونضيف اليه رشة بهارات مشكلة,نضيف اللحمة ونقلبها جيداً الى ان يتغير لونها تماما,

اطباقي
15
40
اطباق رئيسية
ايطالي

وصفة اللازانيا

طريقة التحضير
  1. يقلب البصل على النار الى ان يذبل ونضيف اليه رشة بهارات مشكلة
  2. نضيف اللحمة ونقلبها جيداً الى ان يتغير لونها تماما
  3. نضيف برش البندورة ونقلب ثم نضيف الفليفلة الحلوة خضرة او ملونة ونقلب قليلاً
  4. نضيف الفطر المقطع وصلصة البندورة ليعطيها لون اجمل ونكهة اقوى ثم نضيف الماء والماجي ونتركهم على النار قليلاً
  5. تضاف البهارات الايطالية والاوريغانو واذا لم يتوفر الاوريغانو يمكن اضافة زعتر ناشف مفروك ويقلب على النار
  6. في النهاية نضيف الثوم المهروس حتى تبقى نكهته واضحة وطيبة يقلب قليلا ونرفعه عن النار
  7. الصلصة يكون عليها مرق شوي حتى نضمن نضوج اللزانيا في الفرن
  8. لتحضير البشاميل نضع الطحين والزبدة في طنجرة على النار ونقلبهم الى ان يتحمصوا قليلا ثم نضيف الحليب السائل مع التحريك المستمر لنصل للكثافة المطلوبة
  9. نضيف الماجي والقشطة والبهارات ويحرك جيداً ثم يرفع عن النار
  10. اما اذا استخدمتي النشا فنقوم بتذويب النشا بالحليب ونضيف باقي المكونات وملعقة زبدة ويوضع على النار ليصل الى الكثافة المطلوبة
  11. في صينية نصف قطع اللزانيا ثم طبقة من اللحمة ثم القليل من البشاميل ويمكن تضافة القليل من جبن الموزاريلا المبشور
  12. تكرر الطبقات لنصل الى اكثر من منتصف الصينية بحيث تكون اخر طبقة من رقائق اللزانيا
  13. نضيف البشاميل بحيث يغطي وجه الصينية تماماً ويغطى بجبن الموزوريلا
  14. توضع الصينية في الفرن على نار هادئة الى ان تنضج رقائق اللزانيا ويحمر وجهها

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !