اطباقي| وصفة اللقيمات على طريقة Amasi Arkani

وصفة اللقيمات على طريقة Amasi Arkani - العربي: ضعي جميع مقادير العجينة الجافة في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الماء تدريجيًا و الفانيلا مع الاستمرار بالخلط,اخلطي

اطباقي
25
40
حلويات
العربي

وصفة اللقيمات

طريقة التحضير
  1. ضعي جميع مقادير العجينة الجافة في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الماء تدريجيًا و الفانيلا مع الاستمرار بالخلط
  2. اخلطي العجينة لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة مطاطية ثم ضعيها في وعاء وغلفيها بالنايلون
  3. تترك تتخمر في مكانٍ دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
  4. افتحي النايلون وقلِّبي العجينة بملعقة الكيك البلاستيكية بخفة لعدة ثوانٍ فقط
  5. أعيدي تغطية العجينة ودعيها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أخرى
  6. حمي الزيت جيدا
  7. ضعي نصف كمية الشيرة في زبدية متوسطة الحجم واتركيها بجانب المقلاة
  8. اغمسي ملعقة صغيرة في زيت بارد و ضعيها في العجينة وخذي منها كمية تملئ الملعقة
  9. أسقطيها بإبهامك في الزيت الساخن لتنزلق العجينة مكوّرة في الزيت
  10. كرّري العملية مع باقي العجينة بخفّة وسرعة حتى تمتلئ المقلاة
  11. اضغطي على اللقيمات بواسطة ملعقة القلي ذات الثقوب بخفة مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق تقريبًا وحتى تصبح الكرات ذهبيّة اللون
  12. أخرجي اللقيمات من الزيت وضعيهم في الشيرة مباشرة باستخدام الملعقة المخرمة
  13. قلِّبي اللقيمات في الشيرة بخفَّة لتتشربه تمامًا
  14. أخرجي اللقيمات من الشيرة وضعيها في طبق تقديم وقدميها

التعليقات (2)

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !