اطباقي| وصفة المجبوس الاماراتي على طريقة Enjy Sarhan

وصفة المجبوس الاماراتي على طريقة Enjy Sarhan - الخليجي: يوضع زيت في قدر الطبخ .يضاف البصل ويقلب إلى أن يميل لونه إلى البني الفاتح. , تضاف البهارات الصحيحه (ال

تراثنا الإماراتي
اطباقي
40
0
اطباق رئيسية
الخليجي

وصفة المجبوس الاماراتي

طريقة التحضير
  1. يوضع زيت في قدر الطبخ .يضاف البصل ويقلب إلى أن يميل لونه إلى البني الفاتح.
  2. تضاف البهارات الصحيحه (الدارسين..القرنفل, ورق الغار الهيل)
  3. تضاف البهارات المطحونه ويوضع عليها الدجاج ويحمس لمدة عشرة دقائق مع التقليب بخفه.
  4. ثم يوضع الطماطم. و معجون الطماطم , الكزبرة و الثوم و الزنجبيل , ويحمس إلى أن يصبح الطماطم لين ثم يضاف الفلفل الأخضر . - يضاف الماء ويترك إلى أن يستوي الدجاج.
  5. نقوم بإخراج الدجاج و وضعه في الفرن ليتحمر.
  6. نضع الرز مع التحكم في مقدار الماء المناسب لطبخه (كل كوب ارز بسمتي = كوب و ربع الى كوب و نصف ماء تقريبا).
  7. وعندما تتبخر ماء الارز , نعيد وضع الدجاج على الارز ونغلق القدر لمدة 25 إلى 30 دقيقه على نار هادئة جدا .حتى تمام الاستواء

التعليقات (1)

    الأحد ٢٤ / يوليو / ٢٠١٦
  • Nana Ali الأحد ٢٤ / يوليو / ٢٠١٦

    تحفه وسهل

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !