اطباقي| وصفة المخشي الشامي على طريقة ftoom sufran

وصفة المخشي الشامي على طريقة ftoom sufran - بلاد الشام: نحفر الكوسا وننقعها قليلاً بكمية من الماء و الملح,لتحضير الحشو : في مقلاة على النار نحمي ملعقتين من زيت

من الذ الاطباااق اطلاقا
اطباقي
45
30
اطباق رئيسية
بلاد الشام

وصفة المخشي الشامي

طريقة التحضير
  1. نحفر الكوسا وننقعها قليلاً بكمية من الماء و الملح
  2. لتحضير الحشو : في مقلاة على النار نحمي ملعقتين من زيت الزيتون و نقلب البصل حتى يذبل
  3. نضيف اللحم والثوم والبقدونس و نتبل بالملح و البهارات و نضيف الصنوبر المحمص و نتركه على النار حتى ينضج اللحم
  4. نرفع مزيج حشو اللحم عن النار و نتركه يبرد
  5. نملأ حبات الكوسا بحشو اللحم
  6. لتحضير اللبن : في الخلاط الكهربائي نضع كمية الكشك مع ماء النقع و النشا و اللبن الرائب و نخلط جيداً
  7. نصفي مزيج اللبن و الكشك في مصفاة ناعمة لنتخلص من أي كتل باقية
  8. في طنجرة على النار نضع مزيج اللبن و الكشك و نقلبه بإستمرار حتى يغلي
  9. نضيف مكعبات الماجي مع كمية الماء الساخن و نتركه على النار لمدة 15 دقيقة مع إستمرار التقليب ( كمية الماء المضافة حسب سماكة اللبن المفضلة)
  10. نضع حبات الكوسا في طنجرة اللبن و نتركها حتى تنضج (يمكن إستخدام طنجرة الضغط)
  11. في مقلاة على النار نحمي ملعقتين من زيت الزيتون و نقلب الثوم المفروم حتى يتحمر
  12. نوزع مزيج الثوم و زيت الزيتون على صلصة اللبن بالطنجرة و نتركها على النار لمدة 3 دقائق حتى تغلي
  13. نزين بالصنوبر و يقدم مع الأرز الأبيض
  14. وصحة وعافية

التعليقات (6)

    الخميس ١٣ / أبريل / ٢٠١٧
  • E'Lxcellence Mohmmed الخميس ١٣ / أبريل / ٢٠١٧

    مشكورة علي الوصفة

  • الأربعاء ٢٦ / أبريل / ٢٠١٧
  • الاسود يليق بي .. الجبوري الأربعاء ٢٦ / أبريل / ٢٠١٧

    صحتين وعافيه😊😊

  • الأربعاء ٢٦ / أبريل / ٢٠١٧
  • Eiad Rafa الأربعاء ٢٦ / أبريل / ٢٠١٧

    ابلما اسمها

  • الجمعة ٢٨ / أبريل / ٢٠١٧
  • Hloosh Ar الجمعة ٢٨ / أبريل / ٢٠١٧

    مو هي الطريقة الشامية هي كلها ما بنعملها

  • الثلاثاء ١٩ / سبتمبر / ٢٠١٧
  • test1 hamb الثلاثاء ١٩ / سبتمبر / ٢٠١٧

    N

  • السبت ١١ / نوفمبر / ٢٠١٧
  • enas anas السبت ١١ / نوفمبر / ٢٠١٧

    صح مو هيك الطريقة الشامية

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !