اطباقي| وصفة المدلوقة الشامية على طريقة فاتن المحسن

وصفة المدلوقة الشامية على طريقة فاتن المحسن - سوري: لتحضير القشطة الطازجه نغلي الحليب كامل الدسم على النار وعندما يبدأ بالغليان نضيف له الخل الأبيض ونحرك,تبدأ

اطباقي
30
20
حلويات
سوري

وصفة المدلوقة الشامية

طريقة التحضير
  1. لتحضير القشطة الطازجه نغلي الحليب كامل الدسم على النار وعندما يبدأ بالغليان نضيف له الخل الأبيض ونحرك
  2. تبدأ جزيئات الحليب بالتفتت دعيه قليلا حتى ينفصل الحليب ليصبح على الوجه الماء وتتكتل ثم نطفئ النار ونصفيه بالمصفاة حتى تصبح القشطة الطازجه جاهزه
  3. لتجهيزالقطر نضع السكر والماء وعصرة الليمون على النار وعندما يبدأ المزيج بالغليان ويصبح ثقيلا أضيفي عليه القليل من نكهة ماء الزهر واقفلي النار
  4. نضع الزبده والسميد والسكر على النار ونحرك حتي يبدأ لون السميد يشقر ويصبح ذهبي
  5. ابدأي بإضافة القطر على مزيج السميد وحركي سريعا حتى لا تتكتل استمري بالتحريك حتي يصبح المزيج متوسط الليونه
  6. أَطْفِئ النار وصبي المزيج في صينية ودعيه حتي يبرد ثم ابدأي بوضع القشطة الجاهزه على الوجه والقليل من القطر حسب الرغبه
  7. تزين بالفستق الحلبي وتقدم

التعليقات (3)

    الأحد ٠٩ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • فاتن المحسن الأحد ٠٩ / أكتوبر / ٢٠١٦

    حلويات شرقيه رائعه

  • الإثنين ١٠ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • Sam Ali الإثنين ١٠ / أكتوبر / ٢٠١٦

    نايس

  • الثلاثاء ٠٨ / أغسطس / ٢٠١٧
  • Hauraa Hauraa الثلاثاء ٠٨ / أغسطس / ٢٠١٧

    سميد ناعم أو خشن؟

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !