اطباقي| وصفة المطبق على طريقة أميرة 👑

وصفة المطبق على طريقة أميرة 👑 - العربي: نخلط كل من الدقيق مع ¾ كوب من الماء وتقريباً ملعقة صغيرة من الملح وثلث كوب من الزيت النباتي وبيضة واحدة ونقوم بعجن ال

اطباقي
30
30
أطباق جانبية
العربي

وصفة المطبق

طريقة التحضير
  1. نخلط كل من الدقيق مع ¾ كوب من الماء وتقريباً ملعقة صغيرة من الملح وثلث كوب من الزيت النباتي وبيضة واحدة ونقوم بعجن العجينة إلى أن تتجانس و تتماسك ونحصل في النهاية على عجينة ملساء و لاصقة بعض الشيء
  2. تقسم العجينة إلى 6 كرات متساوية من العجينة بالإستعانة بكمية كافية من الزيت، حيث سنقوم أولاً بترطيب كلتا يدينا بكمية كافية من الزيت ومن ثم سنقوم بدهن كل كرة بزيت أيضاً
  3. نضع كرات العجين تلك في وعاء و نغطيه بقطعة قماشية داكنة ونتركها ترتاح
  4. لتحضيرالحشوة : نبدأ بتقلية البصل والثوم المفروم بالقليل من الزيت النباتي وعند بدء تغير لونهما نقوم بإضافة اللحم مع التحريك مع رشة من التوابل
  5. عند نضج اللحم نقوم بإضافة كل من الطماطم والبصل الأخضر ونقوم بتحريكها لمدة دقيقة أو اثنتان وتصبح الحشوة جاهزة
  6. نبردها قليلاً ثم تمزج مع 3 حبة بيض وتكون الحشوة قد أصبحت جاهزة بالكامل
  7. بعد أن ترتاح العجينة نفردها على سطع مستوٍ يدوياً
  8. بالإستعانة بالقليل من الزيت، وبعد أن قمنا بفرد العجينة لتصبح رقيقة بعض الشيء سنقوم بوضع الحشوة في الوسط ومن ثم نبدأ بطي أطراف العجينة على الحشوة حتى يصبح شكلها مربع
  9. في مقلاة مسطحة على نار متوسطة إلى عالية نضع القليل من الزيت النباتي ثم نبدأ بقلي المطبق إلى أن يتحمر كل وجه و عند قليها لا بأس بالضغط قليلاً على المطبق كي تصل الحرارة إلى داخل المطبق و تتماسك كل من العجينة والحشوة
  10. عند اكتساب سطحي المطبق للتحمير الكافي ومتساوٍ يصبح المطبق جاهزاً للتقديم المباشر

التعليقات (3)

    السبت ٠٥ / أغسطس / ٢٠١٧
  • لؤلؤة البحر السبت ٠٥ / أغسطس / ٢٠١٧

    كلش طيبة طيبة عاشد ايدج الطيبة

  • السبت ٠٥ / أغسطس / ٢٠١٧
  • لؤلؤة البحر السبت ٠٥ / أغسطس / ٢٠١٧

    هلووو تحجين وياي

  • الخميس ١٧ / مايو / ٢٠١٨
  • جوان آل الخميس ١٧ / مايو / ٢٠١٨

    .

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !