اطباقي| وصفة المفتول على طريقة um qasem

وصفة المفتول على طريقة um qasem - العربي: لفت المفتول، ننقع البرغل الناعم بالماء ثم نقوم بتصفيته من الماء، نضع القليل منه في صينية ذات حواف ثم نضيف فوقه رشة من

اطباقي
180
15
اطباق رئيسية
العربي

وصفة المفتول

طريقة التحضير
  1. لفت المفتول، ننقع البرغل الناعم بالماء ثم نقوم بتصفيته من الماء، نضع القليل منه في صينية ذات حواف ثم نضيف فوقه رشة من الطحين ونقوم بفتله بالصينية، يضاف أيضاً القليل من الماء ثم القليل من الطحين وهكذا حتى نلاحظ كبر البرغل
  2. عند الانتهاء من الفتل، نقوم بدهن المصفاة الخاصة بالمفتول يمكن ايجادها عند الادوات المنزلية وهي خاصة بالطبخ على البخار، نقوم بوضع المفتول فيها
  3. نضع القليل من البصل المقطع في القدر الخاص بالمفتول، عندما يحمر البصل قليلاً نضع فوقه الدجاج المقطع، الملح والبهارات، القرفة والهيل، نضع فوقه الماء ونغلق القدر بالمصفاة الخاصة بها
  4. لتحضير اليخنة، نقطع البصل الى شرائح بالطول، نحضر قدر أخر ونضع فيه القليل من زيت الزيتون ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل
  5. نقشر ونقطع الطماطم الطازجة ونضعها فوق البصل حتى تتسبك، نضع مكعبين ماجي مع الحمص ثم نملحها حسب الرغبة، نتركها حتى تتجانس مع بعضها
  6. يفرم 2 بصل فرماً ناعماً ونفركها بالقليل من الملح، الفلفل الاسود والكمون
  7. عندما مرور ساعة ونصف على المفتول، يسكب المفتول في صينية ونقوم بتشريبه بالقليل من الماء ونضع تتبيلة البصل، الكمون

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !