اطباقي| وصفة المقلوبة على طريقة Mariam Ramadan

وصفة المقلوبة على طريقة Mariam Ramadan - العربي: ‏1.‏ ‏ نضع قطع اللحم في طنجرة متوسطة الحجم، مع العمل على التقليب المستمر حتى نعمل على تغيير لون اللحمة، ثم نق

المقلوبة باللحمة
اطباقي
90
20
اطباق رئيسية
العربي

وصفة المقلوبة

طريقة التحضير
  1. ‏1.‏ ‏ نضع قطع اللحم في طنجرة متوسطة الحجم، مع العمل على التقليب المستمر حتى نعمل على تغيير لون اللحمة، ثم نقوم ‏بعدها بوضع القليل من الفلفل الأسود مع المل.‏
  2. ‏2.‏ ‏ يتم وضع كمية مناسبة من الماء مقدار 2 لتر(فوق اللحمة)،ثم نشيل الزفرة عن اللحمة و نلاحظ عند غليان الماء.نضع ‏القليل من ورق الغار، مع القرفة، وحبة من البصل المقشر، وحبات هيل نتركها لمدة ساعة حتى تنضج.‏
  3. ‏3.‏ ‏ نقوم بعدها بتصفية اللحمة من المرقة. في أثناء وضع اللحمة على النار نكون قد وضعنا الباذنجان على النار حتى نقوم ‏بقليها، ، وقطع من البصل. ‏
  4. ‏4.‏ نضع طبقة من الباذنجان في قاع طنجرة ثانية، ثم البصل، وفي النهاية نضع اللحم، ثم طبقة اخرى من الباذنجان بطريقة ‏مرتبة.‏
  5. ‏5.‏ ‏ نضع فيما بعد كمية الأرز مع الملح، والفلفل الأسود، والبهار في وعاء مع التقليب، ثم يوضع على كل المكونات التالية، و ‏توضع 4 أكواب من مرق اللحم فوق الأرز، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج بشكل كامل.‏
  6. ‏6.‏ ‏ وبعد ان ينضج نقوم بقلبه على سدر او صينية ووضع اللوز المقلي فوقه وصحة وهنا.‏

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !