اطباقي| وصفة المقلوبة على طريقة Om Nidal

وصفة المقلوبة على طريقة Om Nidal - العربي: ‏1.‏ ‏ نضع قطع اللحم في طنجرة متوسطة الحجم، مع العمل على التقليب المستمر حتى نعمل على تغيير لون اللحمة، ثم نقوم ‏بع

المقلوبة باللحمة
اطباقي
90
20
اطباق رئيسية
العربي

وصفة المقلوبة

طريقة التحضير
  1. ‏1.‏ ‏ نضع قطع اللحم في طنجرة متوسطة الحجم، مع العمل على التقليب المستمر حتى نعمل على تغيير لون اللحمة، ثم نقوم ‏بعدها بوضع القليل من الفلفل الأسود مع المل.‏
  2. ‏2.‏ ‏ يتم وضع كمية مناسبة من الماء مقدار 2 لتر(فوق اللحمة)،ثم نشيل الزفرة عن اللحمة و نلاحظ عند غليان الماء.نضع ‏القليل من ورق الغار، مع القرفة، وحبة من البصل المقشر، وحبات هيل نتركها لمدة ساعة حتى تنضج.‏
  3. ‏3.‏ ‏ نقوم بعدها بتصفية اللحمة من المرقة. في أثناء وضع اللحمة على النار نكون قد وضعنا الباذنجان على النار حتى نقوم ‏بقليها، ، وقطع من البصل. ‏
  4. ‏4.‏ نضع طبقة من الباذنجان في قاع طنجرة ثانية، ثم البصل، وفي النهاية نضع اللحم، ثم طبقة اخرى من الباذنجان بطريقة ‏مرتبة.‏
  5. ‏5.‏ ‏ نضع فيما بعد كمية الأرز مع الملح، والفلفل الأسود، والبهار في وعاء مع التقليب، ثم يوضع على كل المكونات التالية، و ‏توضع 4 أكواب من مرق اللحم فوق الأرز، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج بشكل كامل.‏
  6. ‏6.‏ ‏ وبعد ان ينضج نقوم بقلبه على سدر او صينية ووضع اللوز المقلي فوقه وصحة وهنا.‏

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !