اطباقي| وصفة المقلوبة على طريقة Jwan Muhsin

وصفة المقلوبة على طريقة Jwan Muhsin - العربي: نقوم بقلي حلقات البطاطا حتى تحمر وبعدها نقلي الباذنجان حتى يحمر ايضا ثم نضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت منها

اطباقي
45
20
اطباق رئيسية
العربي

وصفة المقلوبة

طريقة التحضير
  1. نقوم بقلي حلقات البطاطا حتى تحمر وبعدها نقلي الباذنجان حتى يحمر ايضا ثم نضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت منها
  2. يقلى الدجاج بعد تتبيلة بالزيت الى أن يتحمر
  3. نطهو الارز بعد ان نحمر البصلة المفرومة في القدر بقليل من الزيت ونضيف الفلفل والقرفة والملح وبعد ذلك نضيف معجون الطماطم ونقلبه مع البصل والبهارات لمدة بسيطة جدا كي لايحترق واخيرا نضيف الارز مع كمية من الماء مقدار2 كوب
  4. نتركه يغلي حتى يمتص نصف كمية الماء في الوقت نفسه ونكون قد رصصنا طبقة من الطماطم الحلقات وفوقها طبقة حلقات البطاطا ومن ثم طبقة من الدجاج واخيرا طبقة حلقات الباذنجان
  5. في طنجرة اخرى نضيف الارز والصلصة المتبقية على الحشوة ونضع الطنجرة بعد اغلاقها باحكام على نار هادئة حتى ينضج الارز وتصبح المكونات مثل القالب
  6. نطفيء النار ونتركة ليبرد قليلا بعد ان نضغط على سطح الارزبملعقة مستوية ثم نسكبه

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !