اطباقي| وصفة المقلوبـة على طريقة منال العالم

وصفة المقلوبـة على طريقة منال العالم - الفلسطيني: إغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافيء من 15 – 20 دقيقة ثم صفيه,قشري الباذنجان قطعيه الى شرائح 1 سم و أنثري عليه

اطباقي
95
30
اطباق رئيسية
الفلسطيني

وصفة المقلوبـة

طريقة التحضير
  1. إغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافيء من 15 – 20 دقيقة ثم صفيه
  2. قشري الباذنجان قطعيه الى شرائح 1 سم و أنثري عليه بعض الملح ثم أتركيه جانبا لحوالي 30 دقيقة
  3. اقلي الباذنجان في الزيت ثم اتركيه على ورق نشاف لتتخلصي من الزيت الفائض
  4. ضعي اللحم والبصل المقطع الى ارباع والملح والفلفل و القرفة و الكركم و البهارات في قدر كبير
  5. أضيفي من 6 –7 كوب ماء ثم غطي القدر و أسلقي اللحم حتى ينضج من 50 – 60 دقيقة
  6. ضعي اللحم جانبا و صفي المرق وأضيفي مزيد من الماء ليصبح المقدار 5 كوب
  7. في قدر كبير إقلي شرائح البصل بالزيت أو السمن حتى يصبح ذهبي اللون
  8. رصي فوقه اللحم ثم الباذنجان المقلي على الجوانب ثم ضعي الأرز فوق الباذنجان
  9. أضيفي المرق بحرص و سخني حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة 30 – 35 دقيقة حتى ينضج الأرز
  10. إقلبي المقلوبة على طبق تقديم مستدير و زينيها بالمكسرات
  11. قدميها و صحتين و عافية

التعليقات (1)

    الإثنين ٠٤ / يوليو / ٢٠١٦
  • Muhammad Waleed الإثنين ٠٤ / يوليو / ٢٠١٦

    الوصفه ناقصه

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !