اطباقي| وصفة المكمورة الاردنية على طريقة Om Nidal

وصفة المكمورة الاردنية على طريقة Om Nidal - العربي: قطعت الدجاج قطع صغيرة وقلبتها بزيت زيتون لحتى يتغير لونها,قطعت البصل لقطع صغيرة و فرمتة وسط,قلبت البصل بز

اول مرة اطبخها ...لذيذة جدا
اطباقي
120
50
اطباق رئيسية
العربي

وصفة المكمورة الاردنية

طريقة التحضير
  1. قطعت الدجاج قطع صغيرة وقلبتها بزيت زيتون لحتى يتغير لونها
  2. قطعت البصل لقطع صغيرة و فرمتة وسط
  3. قلبت البصل بزيت زيتون لحتى تذبل
  4. اضفت قطع الدجاج للبصل واضفت الملح والبهارات جميعها والسماق والصنوبر المقلي ونخلطهم ونتركتهم على جنب
  5. عجنت الطحين باضافة الملح وقليل من زيت الزيتون والسمسم وحبة البركة وتركتهم حتى يرتاحو
  6. قطعت العجينة الى عشر كرات صغيرة
  7. احضرت قدر فخارودهنته زيت زيتون
  8. رقيت اول كرة لحد ما صارت رقيقة حطيتها بقاع القدر الفخار وحطيت فوقها بصل لحاله بعدين رقيت كمان عجينة وحطيتها فوقها وحطيت معها كمية من البصل والدجاح وهكذا حتى نفاذ الكمية
  9. بعد ما خلصت ترتيبهم في القدر عملت فتحتين من الاعلى وسكبت نص كوب ماء وقفلت القدر بغطاته وحطيت القدر بالفرن على نار متوسطة لمدة 90 دقيقة
  10. طلعت القدر وكان محمر لحاله ومش محتاج تحمير تحت الشواية
  11. قلبته بالصينية وطلع فعلا بيشهي

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !