اطباقي| وصفة المكمورة الاردنية على طريقة سالي سيد

وصفة المكمورة الاردنية على طريقة سالي سيد - الاردني: نجهز العجين بخلط كل المكونات مع بعض جيدا حتى تتكون عجينة لاتلتصق باليد وتترك ترتاح ساعة,اجهز الحشوة و اقطع

اطباقي
60
40
اطباق رئيسية
الاردني

وصفة المكمورة الاردنية

طريقة التحضير
  1. نجهز العجين بخلط كل المكونات مع بعض جيدا حتى تتكون عجينة لاتلتصق باليد وتترك ترتاح ساعة
  2. اجهز الحشوة و اقطع الدجاج لحوالى 20 قطعة واتبلها بملح وفلفل اسود
  3. فى وعاء اضيف الزيت والبصل واشوحهم ثم اضيف الدجاج واقلب حتي يتحمر واضيف التوابل وربع كوب ماء واتركها على نار هادئة مع التقليب لمده 10 دقائق
  4. فى صينية فرن غير لاصقة ادهن القاع بزيت الزيتون واقسم العجين 8 كرات ثم افرد كل كرة بالنشابة حتى تصبح رقيقة جدا واضعها فى القاع وادهنها بالقليل من زيت الحشوة
  5. ثم اضع عليها جزء من الحشوة وارق كرة عجين اخرى واضعها فوق الحشوة مع اغلاقها من الاطراف مع بعض وهكذا طبقة عجين وطبقة حشوة حتى تنتهي الكمية
  6. يجب ان تكون اخر طبقة عجين واغلق العجين كله مع بعض وبواسطه سكين اعمل علامة × فى أعلى المكمورة واغلفها بالفويل
  7. ادخلها فرن ساخن على درجه حرارة 200 لمده ساعه ثم انزع الفويل حتى يتحمر الوجه وتقدم بالهنا

التعليقات (2)

    الثلاثاء ٠٣ / يناير / ٢٠١٧
  • zain atrees الثلاثاء ٠٣ / يناير / ٢٠١٧

    رائعه

  • الأربعاء ٠٤ / يناير / ٢٠١٧
  • سالي سيد الأربعاء ٠٤ / يناير / ٢٠١٧

    شكرا حبيبتي

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !