اطباقي| وصفة المنسف الأردني على طريقة Haneen Alkhatib

وصفة المنسف الأردني على طريقة Haneen Alkhatib - الاردني: توضع اللحمة في الطنجرة و معها ملح فلفل اسود و حب هيل و بصلة مفرومة مع ماء لحد الاستواء,في طنجرة اخرى

اطباقي
45
30
اطباق رئيسية
الاردني

وصفة المنسف الأردني

طريقة التحضير
  1. توضع اللحمة في الطنجرة و معها ملح فلفل اسود و حب هيل و بصلة مفرومة مع ماء لحد الاستواء
  2. في طنجرة اخرى نضع زيت و عليه الارز و الملح و فلفل اسود و نضع الماء وعندما يبدأ الماء بالغليان نخفف الحرارة عليها الى حين الاستواء
  3. نضع الأرز في صينية التقديم و عليه اللحمة و اللوز المقلي و بعض من البقدونس للتزيين
  4. كسري الجميد إلى قطع صغيرة قبل ليلة من طبخ المنسف وضعيها في وعاء زجاجيّ كبير واغمريها بالماء المغليّ
  5. غطّي الوعاء بصحن وضعيه جانباً حيث أن هذه العملية سوف تلين الجميد
  6. اغلي حوالي لتر من الماء وخذي بعض الجميد المكسر مع ماء النقع وضعيهم في الخلاط الكهربائيّ ذي الشفرة الحادة ثم أضيفي بعض الماء المغلي ثم اخلطيه حتى تحصلي على مزيج متناسق
  7. ضعي منخلاً فوق القدر الذي ستستخدميه لطهي المنسف وصفّي الجميد بالمنخل ثمّ صبّي بعض الماء المغلي على المنخل وأي حبيبات جميد متبقية في المنخل أعيديها للخلاط
  8. كرّري هذه العملية حتى يمرّ كلّ الجميد عبر المنخل
  9. يقدم مع الارز و صحتين وعافية

التعليقات (1)

    الثلاثاء ٠٥ / يوليو / ٢٠١٦
  • rahooof al-faouri الثلاثاء ٠٥ / يوليو / ٢٠١٦

    يا سلام يسلمو ايديكي

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !