اطباقي| وصفه المورينغ على طريقة Doha dede

وصفه المورينغ على طريقة Doha dede - فرنسي: اخفقي بياض البيض ورشة الملح بواسطة الخلاط الكهربائي (يجب ان يكون بياض البيض بدرجة حرارة الغرفة),عندما يصبح مثل رغوة

اطباقي
60
10
حلويات
فرنسي

وصفه المورينغ

طريقة التحضير
  1. اخفقي بياض البيض ورشة الملح بواسطة الخلاط الكهربائي (يجب ان يكون بياض البيض بدرجة حرارة الغرفة)
  2. عندما يصبح مثل رغوة الصابون نضيف السكر تدريجيا مع الخفق المستمر
  3. عندما نلاحظ ان المزيج اصبح قوامه متماسكا ويصبح لامعا نتوقف عن الخفق (عند قلب الاناء لايسقط المزيج بل يبقى متماسكا)
  4. نضيف الملون الغذائي (نخلط بواسطة الملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى لايسقط ولايخرج منه الهواء)
  5. نضع المورينغ في كيس حلواني ونبدأ بتشكيله في صينية مفروشة بورق الخبز
  6. ندخله في فرن على اقل درجة حرارة ممكنة لمدة ساعة كاملة او حتى يجف من الداخل والخارج والسر في وضعه على اقل درجة حرارة ممكنة حتى يبقى على لونه الجميل ولكي يستوي جيدا من الداخل
  7. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تماما ويحفظ في علبة محكمة الإغلاق

التعليقات (1)

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !