اطباقي| وصفة اليلنجي على طريقة Reem Abueid

وصفة اليلنجي على طريقة Reem Abueid - العربي: تخلط مكونات الحشوة جيداً ثم نبدأ بحشو ورق العنب والكوسا والباذنجان والبصل,بالنسبة للبصل نحدث شق طولي من جانب حبة ا

اطباقي
180
60
اطباق رئيسية
العربي

وصفة اليلنجي

طريقة التحضير
  1. تخلط مكونات الحشوة جيداً ثم نبدأ بحشو ورق العنب والكوسا والباذنجان والبصل
  2. بالنسبة للبصل نحدث شق طولي من جانب حبة البصل ثم نبدأ بفصل شرائح البصل عن بعضها
  3. كما يمكن وضع حبات البصل في ماء مغلي قليلاً حتى يسها عليكم انتزاع الشرائح بسهولة أكثر ثم نبدأ بحشو ورقات البصل
  4. بعد الانتهاء من الحشو نجهز الطنجرة ونضع طبقة من شرائح البطاطا في قاع الطنجرة ثم نصف حبات الكوسا والباذنجان ثم الورق وأخيراً البصل ونضيف على الوجه شرحات من البندورة
  5. نضيف ملح على وجه الطنجرة ثم نغمرها تماماً بالماء ونضعها على نار عالية الى أن تبدأ بالغليان ثم نخفض درجة حرارة الغاز ونترك الطنجرة على ناار هادئة الى أن تنضج تماماً
  6. تأخذ تقريباً من 2-3 ساعات على النار أو الى أن نرى أن المكونات أصبحت ناضجة تماماً
  7. قبل أن ينضج ورق العنب والكوسا بقليل نضيف عصير ليمون حسب الرغبة ويترك على النار يغلي الى أن يكتمل استوائه ثم تقلب الطنجرة في طبق التقديم ويقدم

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !