اطباقي| وصفة اوزي اللحم بعجينة الكلاج على طريقة فاتن المحسن

وصفة اوزي اللحم بعجينة الكلاج على طريقة فاتن المحسن - العربي: اسلقي قطع اللحم حتى الاستواء,بطنجره ضعي قليل من الزيت وقلبي البصل والثوم حتى يذبل,أضيفي البازيلا

اوزي مقدسي معروف عند اهل القدس
اطباقي
60
60
اطباق رئيسية
العربي

وصفة اوزي اللحم بعجينة الكلاج

طريقة التحضير
  1. اسلقي قطع اللحم حتى الاستواء
  2. بطنجره ضعي قليل من الزيت وقلبي البصل والثوم حتى يذبل
  3. أضيفي البازيلاء والجزر ثم أضيفي الارز وقلبي
  4. صفي مرقة اللحم وصبيها فوق خليط الارز حتى الاستواء
  5. جهزي طنجره تدخل الفرن و جهزي ورق الكلاج : كل ثلاث ورقات ادهني كل طبقه بسمن ورتبي نصفها في قاع الطنجره ونصفها خارج الطنجره لتغطي من جميع الجوانب باالكلاج والسمن
  6. رشي قرفه في القاع وابدأي بترتيب اللحم فوقها ثم طبقه الارز ثم طبقة لحم اخرى ثم الارز حتى تنتهي من كل الكميه
  7. ارفعي ورق الكلاج الخارج من الاناء وغطي به جوانب الارز كاملا
  8. ادهني مره اخرى بالفرشاة قليل من السمن وضعي طبقه كلاج
  9. ضعيه في الفرن لمدة 1 ساعة

التعليقات (1)

    الثلاثاء ٠٤ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • فاتن المحسن الثلاثاء ٠٤ / أكتوبر / ٢٠١٦

    اوزي مقدسي للعزائم

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !