اطباقي| وصفة بابا غنوج على طريقة REEMA D.H

وصفة بابا غنوج على طريقة REEMA D.H - العربي: نغسل الباذنجان ونقوم بعمل ثقوب و من ثم نضعهم في صينية ونضعهم في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة مع ملاحظة أنه

اطباقي
10
20
مقبلات
العربي

وصفة بابا غنوج

طريقة التحضير
  1. نغسل الباذنجان ونقوم بعمل ثقوب و من ثم نضعهم في صينية ونضعهم في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة مع ملاحظة أنه بعد مرور النصف ساعة الأولى نقلب الباذنجان على الجهة الأخرى
  2. بعد مرور ساعة نخرج الباذنجان الناضج من الفرن ونتركه يبرد تماما قبل البدء في تقطيعه
  3. نفرم الباذنجان بالسكين بضربات سريعة بالسكين مع مراعاة عدم وضعه في محضرة الطعام لإنه سيتحول لعجينة لزجة في حين أننا نريد الحفاظ على قوامه الخشن
  4. نفرم الطماطم بالسكين فرماً ناعما بدون التسبب في هرسها
  5. نفرم أنواع الفلفل الأربعة بالسكين فرماً ناعما
  6. في زبدية عميقة نخلط مكونات الخضار معاً الباذنجان المشوي + البقدونس + الكزبرة + النعناع + الفلفل بأنواعه الأربعة + البصل الأبيض + البصل الأخضر + الطماطم
  7. نخلطهم جميعا حتى يتجانسو جيداً
  8. نحضر التتبيلة بخلط مكوناتها جميعاً ومن ثم سكبها على الخضار وتقليبهم جيدا
  9. تزين سلطة بابا غنوج بشرائح الليمون أو شرائح الباذنجان المقلي

التعليقات (3)

    الخميس ٠٧ / يوليو / ٢٠١٦
  • نور وسام الخميس ٠٧ / يوليو / ٢٠١٦

    حلوو👍👍

  • السبت ٠٩ / يوليو / ٢٠١٦
  • REEMA D.H السبت ٠٩ / يوليو / ٢٠١٦

    شكرا لك

  • الجمعة ١٥ / يوليو / ٢٠١٦
  • هبه عبابنه الجمعة ١٥ / يوليو / ٢٠١٦

    👍👍👏

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !