اطباقي| وصفة بروفيترول التمر والكراميل على طريقة Maha Moamen

وصفة بروفيترول التمر والكراميل على طريقة Maha Moamen - عالمي‎: فى اناء على النار نضع الماء و الزيت و نتركهم حتى الغليان,عند الغليان نضع الدقيق و النشا دفعه واح

اطباقي
30
20
حلويات
عالمي‎

وصفة بروفيترول التمر والكراميل

طريقة التحضير
  1. فى اناء على النار نضع الماء و الزيت و نتركهم حتى الغليان
  2. عند الغليان نضع الدقيق و النشا دفعه واحده و نقلب سريعا حتى تتكون عجينه فى وسط الاناء
  3. نضع العجينه فى طبق و نتركها حتى تبرد تماما
  4. نضيف البيض واحده واحده و الفانيليا للعجينه و نضربهم بالمضرب الكهربائى
  5. نضع العجينه فى كيس حلوانى و نعمل كور صغيرة فى صينيه الفرن و تدخل فرن بارد على حرارة 160 لمده ساعه او اكثر و لا نفتح عليها الفرن ابدا حتى لا تهبط و عندما تنضج نتركها فى الفرن حتى تبرد ثم نخرجها و نفتحها بالسكينه و نحشيها بالتمر و قشطه الكراميل و تزين بصوص التوفى و تقدم باردة
  6. لعمل الحشو : فى اناء على النار نضع السكر و الزبدة حتى يسيح ثم نضيف القشطه و نقلب بسرعه ثم ناخذ مقدار كوب من الصوص للتزين و نتركه جانبا
  7. نضيف فى نفس الاناء على النار اللبن و النشا حتى يثقل القوام و نرفعه من على النار و نحشى به وحدات البروفترول مع اضافه تمرة فى كل وحده و تزين بصوص التوفى و تقدم باردة و بالهنا و الشفا

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !