اطباقي| وصفة برياني الدجاج الهندي على طريقة عبدالله الناطور

وصفة برياني الدجاج الهندي على طريقة عبدالله الناطور - هندي: نقطع البصل,نقشر الطماطم ونقطعها تقطيع ناعم,نبرش القليل من الزنجبيل,نفرم ثلاث اسنان ثوم,نفرم قرنا

اطباقي
30
30
اطباق رئيسية
هندي

وصفة برياني الدجاج الهندي

طريقة التحضير
  1. نقطع البصل
  2. نقشر الطماطم ونقطعها تقطيع ناعم
  3. نبرش القليل من الزنجبيل
  4. نفرم ثلاث اسنان ثوم
  5. نفرم قرنا الفلفل الحارفرم ناعم
  6. نقطع البطاطس قطع مربعات
  7. نقطع صدور الدجاج قطع مربعات كبيرة الحجم
  8. نبدأ بالطهو ونضع القليل من الزيت في القدر
  9. نضع عليه البصل والفلفل والزنجبيل والثوم
  10. وبعد ان ياخذ البصل لونه الفاتح نضيف الطماطم المقطعه
  11. ثم نضع البهارات الكاري - وبهارات مهران - والفلفل الاحمر - والفلفل الاسود والملح ونخلطهم
  12. ثم نضع قطع الدجاج فوقها ونضيف كوب ماء عليها ونتركها قليلا حتى ينضج الدجاج بالبهار نسبيا في اثناء ذالك نأخذ قطع البطاطس ونقليها بالزيت
  13. بعدها نضع البطاطس المقليه فوق الدجاج
  14. ونضيف علبة حليب جوز الهند وعلية الزبادي بعد ان نتاكد من خضها جيدا
  15. ونتركها تغلي ل10 دقاءق او ل15 دقيقه
  16. ثم ناخذ الرز ونطهوه لوحده سادا فقط القليل من الملح عليه وبعد ان ينتهي الارز نحضر قدر ونضع فيه القليل من الارز حتى تتكون طبقه
  17. ثم نضع طبقه من خلطة البرياني ثم نضعها على النار 10 دقائق

التعليقات (1)

    الجمعة ٠٧ / أبريل / ٢٠١٧
  • asmil 0_0 الجمعة ٠٧ / أبريل / ٢٠١٧

    انتى اشطر وحد بالكون 0_0

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !