اطباقي| وصفة برياني الكفتة على طريقة منال العالم

وصفة برياني الكفتة على طريقة منال العالم - هندي: اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.,ا

اطباقي
30
30
اطباق رئيسية
هندي

وصفة برياني الكفتة

طريقة التحضير
  1. اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.
  2. انقعي الزعفران في ماء الورد.
  3. في وعاء ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل الحار، قلبي جيدا، اقسمي الخليط الى جزئين.
  4. في وعاء ضعي نصف كمية خليط البصل والزنجبيل، اضيفي اللحم، البقدونس، البقسماط، الملح، الفلفل والبهار، شكلي خليط اللحم الى اصابع .
  5. في قدر متوسط سخني 2 ملعقة كبيرة سمن، قلبي اصابع الكفتة في السمن 4 – 5 دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون، اتركيه جانبا.
  6. في نفس القدر اضيفي بقية السمن وبقية خليط البصل والزنجبيل، قلبي 3 – 4 دقيقة الى ان يذبل البصل. اضيفي البصل، الفلفل، الكركم والبهار.
  7. اضيفي المرق، قلبي جيدا، دعيه يغلي. اضيفي الأرز، اطبخي 1 – 2 دقيقة الى ان يتناقص مقدار المرق.
  8. ضعي اصابع الكفتة المحمرة على سطح الأرز ثم وزعي فوقه خليط ماء الورد والزعفران و لا تحركي الأرز.
  9. غطي القدر واتركيه على نار هادئة 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز.
  10. انثري فوقه الصنوبر المقلي و صحتين و عافية.

التعليقات (1)

    السبت ٢٩ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • لؤلؤة الشمس السبت ٢٩ / أكتوبر / ٢٠١٦

    منال العالم انا من أشد معجبينك اكلك كلش طيب

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !