اطباقي| وصفة برياني بالدجاج والخضار على طريقة Hamsa Al mashhadani

وصفة برياني بالدجاج والخضار على طريقة Hamsa Al mashhadani - هندي: نقوم أولاً بقلي (تحمير) الدجاج والبطاطا والفلفل الأخضر، وكلُ على حده، ومن ثم نضعهم لوحدهم بصح

اطباقي
40
15
اطباق رئيسية
هندي

وصفة برياني بالدجاج والخضار

طريقة التحضير
  1. نقوم أولاً بقلي (تحمير) الدجاج والبطاطا والفلفل الأخضر، وكلُ على حده، ومن ثم نضعهم لوحدهم بصحن
  2. نقوم بوضع ملعقتين من الزيت النباتي أو ثلاثة ملاعق، ونحمر البصل ومن ثم نضع الثوم ونقلبهم
  3. نضع الطماطم على البصل حتى تذوب الطماطم
  4. نضيف الدجاج على الطماطم حتى يستوي
  5. نضيف جميع البهارات وأيضاً مكعب خلاصة الدجاج أو خضار، ونخلطهم جيداً ونتركهم لمدة 3 دقائق حتى نشم رائحة البهارات
  6. بعد ذلك نضيف البطاطس مع الفلفل الأخضر على الخليط ونتأكد من أن جميع المكونات قد استوت، وبذلك ننتهي من عمل الخليط
  7. نقوم بغلي ماء ونضع به مكعب تتبيلة الأرز، وأيضاً ورقة غار أو ورقتين ونضيف حبة هيل وملعقة ملح وننتظر حتى يغلي الماء
  8. نضيف الأرز على الماء ونتركه لمدة 10 دقائق لكي يستوي وبعد ذلك نشخل الأرز بالمشخال للتخلص من الماء
  9. نأتي بقدر ونضع فيه 4 ملاعق زيت نياتي ونضع بعد ذلك بصلة مقطعة ونقليها على النار ولكن لا نحمرها
  10. بعد ذلك نضع طبقة قليلة من الأرز فوق البصل، وبعدها نأتي بالخليط الذي عملناه ونضع نصف الخليط فوق الأرز ونغطيه بطبقة أخرى سميكة من الأرز
  11. و صحتين و عافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !