اطباقي| وصفه برياني تندوري الدجاج على طريقة Abby Cuisine

وصفه برياني تندوري الدجاج على طريقة Abby Cuisine - هندي: نتبل الدجاج بكل مقادير التتبيله نخلطهم جيدا ثم نضعها في الثلاجه قبل بيوم,ثاني يوم نضع الدجاج في صينية

اطباقي
30
60
اطباق رئيسية
هندي

وصفه برياني تندوري الدجاج

طريقة التحضير
  1. نتبل الدجاج بكل مقادير التتبيله نخلطهم جيدا ثم نضعها في الثلاجه قبل بيوم
  2. ثاني يوم نضع الدجاج في صينية الفرن وندخله الفرن لينضج
  3. في هذه الأثناء نضع زيت والبصل ونتركهم ليأخذوا لون ذهبي نضع التوم والزنجبيل والفلفل الحار نقلبهم قليلا ثم نضع البندوره ومعجون الطماطم والكاري نقلبهم على نارهادئه ليذبلو جيدا وتنشف الماء نضع الزبادي والنعناع والكزبره والملح ومكعب المرق وكوب ماء نقلبهم ثم نضع الدجاج ونتركهم ليتسبكو
  4. في هذه الأثناء نضع ماء ليغلي نضع الهيل وملح والأرز ونسلقه ثلاث ارباع استواء نصفيه من الماء
  5. ثم نضع الطحين على البصل ونقليه بقليل من الزيت ليتحمر نصفيه ونضعه جانبا
  6. نضع الماء الساخنه على الزعفران ونذوب الصبغه بقليل من الماء
  7. ثم في طنجره نضع قليل من الزبده ثم طبقه من الدجاج
  8. ثم طبقة أرز ثم طبقه اخرى من الدجاج ثم طبقة ارز
  9. نضع الزعفران والصبغه الحمراء ثم نصف كمية البصل المحمر والكزبره والنعناع
  10. نغلق الطنجره بورق القصدير ثم نغلقها بغطى الطنجره ونضعها على نار هادئة مدة 30 دقيقه
  11. ثم نقلبها في طبق التقديم ونقلبها قليلا ثم نرش باقي البصل والكزبره والنعناع

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !