اطباقي| وصفة برياني اللحم على طريقة Aya Shaheen

وصفة برياني اللحم على طريقة Aya Shaheen - هندي: قطعي اللحم إلى قطع صغيرة الحجم واغسليهم جيداً وضعيهم في وعاء للطهي، وأضيفي الماء,اغلي اللحم لمدة ساعة وأضيفي ا

اطباقي
25
30
اطباق رئيسية
هندي

وصفة برياني اللحم

طريقة التحضير
  1. قطعي اللحم إلى قطع صغيرة الحجم واغسليهم جيداً وضعيهم في وعاء للطهي، وأضيفي الماء
  2. اغلي اللحم لمدة ساعة وأضيفي الملح، والبهارات، وورق الغار إذا تواجد والليمون وأزيلي طبقة من الرغوة ( الزفرة ) أثناء سلق اللحم
  3. قطعي الخضروات إلى قطع صغيرة أثناء نضج اللحم، واغسلي الأرز واتركيه يُنقع في الماء قليلاً
  4. بعد نضج اللحم، في طنجرة كبيرة الحجم شوحي البصل حتى يحمر قليلاً ثم أضيفي اللحم المقطع إلى البصل وأضيفي الزبادي إلى الخليط بعد أن تتجانس المقادير
  5. أضيفي البطاطا المقطعة، ثم الطماطم وغطي المقادير واتركيهم على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق
  6. أضيفي رب البندورة وغطي الطنجرة لمدة عشر دقائق لتتجانس المقادير
  7. بعد غسل الأرز والتأكد من خلوه من النشا، ضعي أرز البسمتي مع خليط اللحم، واخلطي جيداً حتى يختلط اللحم بالأرز والخضار
  8. ضعي مرق اللحم على الأرز والخضراوات، ثم ضعي قطعة من ورق القصدير، كي يغطي وجه الطنجرة، ثم ضعي الغطاء ( هذا يسمح ببقاء البخار في الداخل )، ثم ضعي الخليط على النار لمدة خمس وعشرين دقيقة
  9. بعد نضج الخليط، رشي على الوجه ماء الزعفران

التعليقات (26)

    الإثنين ٢٢ / أغسطس / ٢٠١٦
  • جانسو كوران الإثنين ٢٢ / أغسطس / ٢٠١٦

    ما هو الهبل؟

  • الإثنين ٢٢ / أغسطس / ٢٠١٦
  • جانسو كوران الإثنين ٢٢ / أغسطس / ٢٠١٦

    الهيل

  • الإثنين ٢٢ / أغسطس / ٢٠١٦
  • Aya Shaheen الإثنين ٢٢ / أغسطس / ٢٠١٦

    الهيل هو حب الهان او حب الهال

  • الإثنين ٢٢ / أغسطس / ٢٠١٦
  • Aya Shaheen الإثنين ٢٢ / أغسطس / ٢٠١٦

    انتي من اي بلد حبي

  • الإثنين ٢٢ / أغسطس / ٢٠١٦
  • princes Elmgrby الإثنين ٢٢ / أغسطس / ٢٠١٦

    جميله الوصفه يسلموووو

  • الإثنين ٢٢ / أغسطس / ٢٠١٦
  • Aya Shaheen الإثنين ٢٢ / أغسطس / ٢٠١٦

    صحه وهنا

  • الثلاثاء ٢٣ / أغسطس / ٢٠١٦
  • Mona Wael الثلاثاء ٢٣ / أغسطس / ٢٠١٦

    لبن ولا زبادي في المكونات لبن والتحضير زبادي

  • الثلاثاء ٢٣ / أغسطس / ٢٠١٦
  • Aya Shaheen الثلاثاء ٢٣ / أغسطس / ٢٠١٦

    زبادي اختي افضل

  • الأربعاء ٢٤ / أغسطس / ٢٠١٦
  • Hinda Reda الأربعاء ٢٤ / أغسطس / ٢٠١٦

    عاشت الايادي

  • الأربعاء ٢٤ / أغسطس / ٢٠١٦
  • Aya Shaheen الأربعاء ٢٤ / أغسطس / ٢٠١٦

    صحه وهنا اختي Hinda

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !