اطباقي| وصفة بطاطس بالكمون على طريقة منال العالم

وصفة بطاطس بالكمون على طريقة منال العالم - هندي: اغسلي البطاطس جيدا ، لا تقشريها، اسلقيها في ماء مملح الى ان تنضج نصف نضج 50 % من النضج لكي تبقى متماسكة بعض

طبق مناسب للتقديم بجانب كافة انواع المشاوي، ويعتبر من الأطباق اليومية على المائدة الهندية . يمكنك تنفيذ فكرة هذا الطبق باستعمال الأعشاب او خلطة البهارات الخاصة بك للحصول على نكهة مختلفة . اذا توفرت لديك البطاطس الصغيرة الحجم استعمليها لهذا الطبق فشكلها جذاب وفاتح للشهية.
اطباقي
20
10
أطباق جانبية
هندي

وصفة بطاطس بالكمون

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

طبق مناسب للتقديم بجانب كافة انواع المشاوي، ويعتبر من الأطباق اليومية على المائدة الهندية . يمكنك تنفيذ فكرة هذا الطبق باستعمال الأعشاب او خلطة البهارات الخاصة بك للحصول على نكهة مختلفة . اذا توفرت لديك البطاطس الصغيرة الحجم استعمليها لهذا الطبق فشكلها جذاب وفاتح للشهية.

طريقة التحضير
  1. اغسلي البطاطس جيدا ، لا تقشريها، اسلقيها في ماء مملح الى ان تنضج نصف نضج 50 % من النضج لكي تبقى متماسكة بعض الشيء ، لا تدعيها تنضج زيادة فتصبح لينة جدا ويصعب طبخها حسب هذه الوصفة على الطريقة الهندية) .
  2. اشطفي البطاطس بالماء البارد ( لا تقشريها ) قطعيها الى مكعبات متوسطة الحجم ، او قطعيها طوليا الى ارباع او اثمان ( حسب حجم البطاطس ) .
  3. سخني الزيت في مقلاة واسعة، أضيفي الكمون الحب والخردل وقلبيه بالزيت الى ان يتفتح و تتصاعد رائحته ويصبح ذهبي اللون ( حوالي دقيقة ) لا تدعي الكمون يحترق.
  4. أضيفي الكركم، الكاري، الملح، الفلفل الأخضر، الزنجبيل والسكر، قلبي جيدا ثم أضيفي البطاطس وقلبي على نار قويه الى ان تتغطى البطاطس بالتوابل ، خففي النار واتركيها الى ان تصبح لينة وذهبية اللون ، يتراوح الوقت من 7 – 10 دقائق.
  5. أضيفي عصير الليمون والكزبرة الخضراء ، قلبي جيدا ، اتركيها على النار لحوالي 2 دقيقة.
  6. ضعي البطاطس في طبق التقديم وانثري عليها مزيد من الكزبرة الخضراء للتزيين ، قدميها ساخنة او بدرجة الحرارة العادية، او ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات وقدميها باردة .

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !