اطباقي| وصفة بيش دي نويل كعكة رأس السنة على طريقة Salah Syrian ❤️sheikh

وصفة بيش دي نويل كعكة رأس السنة على طريقة Salah Syrian ❤️sheikh - عالمي‎: يحمى الفرن على درجة حرارة معتدلة ما بين 200 -225,يخفق صفار البيض مع نصف كمية السك

كعكة رأس السنة على الطريقة الأوروبية
اطباقي
15
20
حلويات
عالمي‎

وصفة بيش دي نويل كعكة رأس السنة

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

كعكة رأس السنة على الطريقة الأوروبية

طريقة التحضير
  1. يحمى الفرن على درجة حرارة معتدلة ما بين 200 -225
  2. يخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر للحصول على مزيج مائل للون الأبيض وكثيف
  3. في وعاء أخر يخفق بياض البيض حتى يتكثف ويصبح باللون الأبيض ثم يضاف السكر والفانيلا مع استمرار الخفق حتى الحصول على قوام كثيف وسميك
  4. يضاف بياض البيض على الصفار ويقلب بهدوب لمدة دقيقتين
  5. يضاف الطحين على دفعات مع الخفق على سرعة بطيئة للحصول على العجينة ثم يضاف مقدار أربع ملاعق من الكاكاو لتلوين العجينة مع استمرار الخفق
  6. تفرش ورقة الزبدة في صينية شواء كبيرة وتدهن بالزيت قليلاً ثم تصب العجينة وتسطح للحصول على سماكة 1/2 سم فقط تسطح جيداً ثم تدخل للفرن لمدة 15 دقيقة
  7. تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ثم ينزع ورق الزبدة وتوضع على ورقة جديدة وكبيرة لسهولة اللف
  8. يدهن الكيك بالكريما البيضاء بشكل كاملثم يلف بشكل اسطواني مع مساعدة ورق الزبدة للحصول على شكل السويس رول
  9. يقطع البوش دي نويل من الأمام والخلف بشكل مائل ثم يوضع على طبق التقديم
  10. يخلط ما تبقى من ىالكريما ببودرة الكاكاو للحصول على لون بني
  11. تلسق قطع البوش بالقطعة الكبيرة مثل جزع الشجرة ثم تغلف بالكريما بشكل كامل
  12. نأخذ شوكة ونقوم بتمشيط الكريما على السطح ثم ترش بالكاكاو البودرة وقطع الشوكولا الناعمة
  13. يزين البوش بزينة الميلاد الخاصة ثم ترش بالسكر البودرة لمنح شكل الثلج لتصبح جاهزة للتقديم

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !