اطباقي| وصفة بيف ستروغونوف على طريقة زَيّنٌبّـ❀آلَحًـوِآرء ❤

وصفة بيف ستروغونوف على طريقة زَيّنٌبّـ❀آلَحًـوِآرء ❤ - الروسي: تنقع اللحمة في خليط النقع لمدة ساعتين تقريبا,في كسرولة كبيرة واسعة على النار مع القليل من الزيت

اطباقي
15
15
أطباق جانبية
الروسي

وصفة بيف ستروغونوف

طريقة التحضير
  1. تنقع اللحمة في خليط النقع لمدة ساعتين تقريبا
  2. في كسرولة كبيرة واسعة على النار مع القليل من الزيت النباتي المحمى تشوح شرحات اللحمة على نار عالية على دفعات للاحتفاظ بطراوة اللحمة ثم ترفع على صحن جانبي
  3. في نفس الكسرولة (الطنجرة) على نارعالية تضاف الزبدة ويشوح فيها البصل مع رشة ملح و فلفل أسود
  4. يضاف الثوم الى البصل ويقلب
  5. يضاف الفطر المقطع ويقلب جيدا
  6. تضاف الفليفلة الملونة المفرومة وتقلب
  7. يتبل الكل بالبابريكا والخردل والملح والفلفل الأسود
  8. تضاف شرحات اللحم المشوحة على الخضار
  9. تضاف ملعقتي الطحين ويخلط
  10. تضاف مرقة الدجاج ويترك الكل ليغلي على نار هادئة مع اغلاق الكسرولة ليتكثف الصوص مدة 5 دقائق
  11. اخيرا يضاف كوب الكريمة وتترك لتأخد حرارة الصوص وتغلي دقيقتين فقط
  12. يسكب البيف سروغانوف في صحن التقديم بجانب الأرز الأبيض المزين بالبقدونس المفروم

التعليقات (1)

    الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • شمس الحياة الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦

    رائعه

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !