اطباقي| وصفة بيكاتا مشروم مع صلصة المستردة على طريقة منال العالم

وصفة بيكاتا مشروم مع صلصة المستردة على طريقة منال العالم - ايطالي: في طبق واسع ضعي قطعة الفيليه.,باستعمال مبرشة الخضروات ابرشي البصل وضعي على اللحم.,أضيفي معج

اطباقي
10
30
اطباق رئيسية
ايطالي

وصفة بيكاتا مشروم مع صلصة المستردة

طريقة التحضير
  1. في طبق واسع ضعي قطعة الفيليه.
  2. باستعمال مبرشة الخضروات ابرشي البصل وضعي على اللحم.
  3. أضيفي معجون المستردة، الملح، الفلفل، الخل وعصير الليمون. ادعكي قطعة الفيليه بخليط البصل والبهارات لتتغطى تماما وتتشرب بطعم التتبيلة.
  4. غطي الفيليه بقطعة من النايلون وضعي في البراد لعدة ساعات او طوال الليل.
  5. باستعمال سكين حادة قطعي الفيليه إلى شرائح بسماكة 1 سنتيمتر. ضعي قطع الفيليه على قطعة من ورق الزبدة. ضعي عليها قطعة من ورق الزبدة واطرقي بمطرقة اللحم لتصبح القطع رقيقة بسماكة نصف سنتيمتر تقريبا.
  6. في مقلاة عريضة ضعي مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزبدة والزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب الزبدة.
  7. ضعي الدقيق في طبق عميق.
  8. اغمسي قطعة الفيليه في الدقيق لتتغطى بطبقة رقيقة وضعيها مباشرة في المقلاة في الزيت. انتظري لمدة 3-4 دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم اقلبي على الجهة الثانية وانتظري لمدة 3-4 دقيقة ليصبح ذهبي اللون.
  9. اخرجي قطع اللحم من المقلاة وضعي في طبق جانبي.
  10. . أضيفي المشروم إلى نفس المقلاة وقلبي إلى أن يلين قليلا.
  11. . أضيفي الكريمة، الماء ومعجون المستردة، قلبي المكونات لتغلي الصلصة لمدة دقيقة.
  12. . اعيدي قطع اللحم للمقلاة ودعيه يطهي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق لينضج اللحم جيدا.
  13. . اسكبي بيكاتا المشروم، زيني بالبقدونس وقدمي مع الخضار المسلوق

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !