اطباقي| وصفة تورتة الكريمه بالفواكة و صوص التوفى على طريقة Maha Moamen

وصفة تورتة الكريمه بالفواكة و صوص التوفى على طريقة Maha Moamen - عالمي‎: نحضر صينيه خبز مقاس 26 و نبطنها بالزبدة و الدقيق و نضعها جانبا,نفتح الفرن علي حرارة 1

اطباقي
40
30
حلويات
عالمي‎

وصفة تورتة الكريمه بالفواكة و صوص التوفى

طريقة التحضير
  1. نحضر صينيه خبز مقاس 26 و نبطنها بالزبدة و الدقيق و نضعها جانبا
  2. نفتح الفرن علي حرارة 180 مئوي
  3. في العجانه نضع السكر و نضيف البيض بالتدريج و الفانيلا و نضربهم جيدا حتي يتضاعف حجمهم و يبيض لونهم
  4. نضيف الدقيق و البيكينغ باودر بعد نخلهم بالتدريج و نقلب بالراحه و في اتجاه واحد حتي لا نخرج الهوا من العجين
  5. نصب العجين بالصينيه و نضعه في الرف الاوسط بالفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمده 40 دقيقة او حتى تمام النضج
  6. يمكن اختبار النضج عن طريق طرف سكين اذا خرجت نظيفه بدون عجين دل ذلك علي تمام النضج
  7. نقلب الكبك علي منخل سلك و نغطيها و نتركها تبرد ثم نقوم بتقسيمها 3 طبقات
  8. لتحضيرصوص التوفي : في اناء علي نار هادية نضع السكر و ننركه حتي يذوب تماما و يصبح لونه كراميل نضيف القشطة او الويبنج كريم و نقلب بسرعة بمضرب سلك حتى نزيل اي تكتلات للسكر و نتركة جانبا حتي يبرد تماما
  9. الطريقة للحشو و التزيين : نقوم بتقطيع الفاكهه مكعبات صغيرة للحشو و جوانح لتزين الوجه
  10. نقوم بضرب الويبينج كريم مع سكر بالمضرب الكهربائى و السكر علي حسب الرغبه بالحلاوة
  11. نحضر طبق تقديم التورتة و نضع به طبقه كيك ثم نقوم بسقيها بماء الكمبوت ثم نضع فوقها جزء من الوبينج كريم ثم قطع الفاكهة ثم صوص التوفي و البندق نقوم بوضع الطبقه التانيه للكيك فوقها و نعيد نفس خطوات الحشو اللي عملناها بالطبقه الاولي ثم نضع الطبقة الثالثه و الاخيرة للكيك
  12. نغطي الكيك بالكامل بالويبنج كريم ثم نرص الفاكهه على حسب الرغبة

التعليقات (2)

    الأربعاء ٠١ / مارس / ٢٠١٧
  • ام عبدالجليل كلبوش الأربعاء ٠١ / مارس / ٢٠١٧

    ابداع تسلم ايدك جميله جدا

  • الخميس ٠٢ / مارس / ٢٠١٧
  • Maha Moamen الخميس ٠٢ / مارس / ٢٠١٧

    الله يخليكى ام عبد الجليل كلبوش

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !